蔬菜和水果可谓是各有各的好，谁也不能替代谁。吃蔬菜和水果可真的要做到雨露均沾。
但是在生活中，特别是很多女孩子超级喜欢吃水果，而且一吃就刹不住车，而很多男士对于水果呢，很

有机蔬菜水果的种植成本在今天不是一般的高，不只是不能打农药用化肥，还得几乎检测不到农药残留，从种子到收货都得是纯天然的，现如今的成本结构里人工是最大的开支，至少多出几倍到

蔬菜，水果一天都吃得少，为什么还要选择吃果蔬干？食品类的果蔬干，能保质6个月以上，有多少添加剂在里面
如果实在嘴馋，吃几块是没关系的
糖尿病患者三餐最好还是选用天然食材一日至

含水量大：新鲜蔬菜的含水量一般在65%~95%，多数新鲜水果含水量在85%~90%；
蛋白质少：大部分的蔬菜蛋白质含量很低，一般为1%~2%；水果中蛋白质含量低于1%；
脂肪含量很低：蔬菜、水果中脂

谢谢邀请：作为消化科医生来回答一下这个问题：
先回答问题：蔬菜和水果基本是可以相互代替的。
我们人类所需要的七大营养素包括：碳水化合物、脂肪、氨基酸、矿物质（有的书上写无机

根据水果、蔬菜品种的不同，都有其不同的最佳保鲜温度；而且，水果、蔬菜的冷藏保鲜温度还受到季节变化的影响，这也要求水果蔬菜柜不同季节的温度是不同的。香蕉为11-13℃，但是香蕉

果蔬在贮藏过程中，会放出导致其老化、腐烂甚至变质的乙烯或者碳酸气体。臭氧因其具有强氧化性，在冰冻环境下，依然能与果蔬新陈代谢的产物发生氧化还原反应，最终产物为氧气。由于