广西贺州适合种植大棚蔬菜，可根据市场调节种植，像节瓜，番茄和淮山等。
分析：
1. 贺州市属亚热带季风气候，无霜期有200多天。
2. 年平均相对湿度78%，平均蒸发量1621.8mm。
3. 所以该区域适合栽培的物种很多，具体栽培可根据市场需求自行调节。
大棚蔬菜栽培注意事项：
1. 科学施肥大棚蔬菜施肥，应以优质土杂肥为主，适当增施磷、钾肥，适量少施氮肥，并坚持以底肥为主，追肥为辅。
2. 追肥要严格按照“少量多次”的原则，防止过量施肥。
3. 追肥方法采用开沟深施，施后接着用土盖严，并及时浇水，将肥料稀释。
4. 及时通风换气利用中午气温较高时，打开通风口，使空气流通；即使在阴天或雪天，也要在中午进行短时间的通风换气，以尽可能地减少棚内有害气体，降低空气湿度。
5. 减少毒气源塑料大棚采用煤火加温时，要尽量使燃料充分燃烧，并在火炉上安装烟囱，将有害气体导出棚外。
6. 选用无毒塑料薄膜不使用掺入较多增塑剂的塑料薄膜作棚膜。
