属于桂菜。
广西菜由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。少数民族的小吃、点心非常有特色。菜肴取料奇特，制作也极有个性。城市菜以野味烹调最为著名。而且刀功精细，制作考究，讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。
广西著名的风味菜点有：天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、邕州鱼角、花雕醉鸡、马肉米粉、奶油浪戟、糊辣、桂北油茶、蛤蚧粥等。
什么菜是你来广西才见过的？知道有哪些有名的菜品或小吃？
广西有很多当地的特色菜，其他地方没有，本人曾经去过，先介绍一下以前没看到过的，只有广西才有的特色菜和特色小吃。
梧州纸包鸡 原产地：广西梧州，堪称梧州春节节庆美食第一道菜。据考证，梧州纸包鸡距今已有70多年历史，独创的隔纸寖炸烹饪法，保持了鸡肉的鲜嫩甘滑，色泽金黄、气味芳香。
广西客家酿三宝 看起来色泽各异，形态美观，味道独特。酿菜是广西客家常见的烹饪方法，有酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜等，据说，客家人早期多居住在山高水冷地区，气候潮湿多雾，所以饮食上养成宜温热，忌寒冷的特点。蒸好的酿苦瓜，咸咸鲜脆嫩，清淡爽口，汤纯肉鲜无杂味，浓浓的苦瓜香气四溢诱人，，解热明目，败火开胃有营养。
柳州螺蛳粉 有的人说是广西第一大小吃，闻名遐迩，中国独一无二，它由广西特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸豆腐、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调和而成。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。