【2018年12月6日 本题文字：454刘筱慧】要说苹果的营养，基本上就是概括了整个水果类的营养。苹果的最大特点是大众化，一般水果有的营养素它基本上都有，如B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素及钾、铁等，苹果还含有一种可溶性的膳食纤维——果胶，能促进消化，缓解便秘，还含有具有强大抗氧化功能的有机酸、多酚类、黄酮类、花青素等植物化学物质等有益成分，不仅赋予了苹果甜酸的味道，还能及时清除体内代谢垃圾，对预防心脑血管疾病以及美容健身具有很好的作用。说实在话，如果放眼整个水果界，苹果的营养价值在水果界其实并不突出。
比如，水果的优势营养素——维生素C，苹果只有4毫克/百克，这个量在水果中算是非常少的，比橘子、普通、蓝莓等都要少，甚至还不如大白菜（大白菜中的维生素C含量是31mg/100g）。
至于其他营养素，比如维生素 B1 、维生素 B2 、钙铁等矿物质，苹果也比较一般。
但苹果也有它的优势。它个大，吃一个就有 200 克左右，一年四季都能吃到，价格也不贵，一年当中的总摄入量通常远超其他水果，所以，它对我们的健康贡献还是很大的，总比那些偶尔吃一次的水果要好很多。这么说来，物美价廉的苹果还算是一种不错的水果。
作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者）欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”点什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队
今天要说一则有关苹果的新闻，不过我要说的不是科技版的苹果，而是水果版的苹果。据新闻报道，这个月16日，农业农村部信息中心等单位在南京发布了一则有关苹果的数据《2018苹果数据发展应用报告》。报告中显示，2017年，全球苹果产量约为7600多万吨，我国苹果产量就占了全球一半还多。年产量已达4400多万吨，约占全球苹果总产量的57%。其中，陕西、山东、山西、河南、辽宁5省的苹果产量，合计占全国苹果总产量的76.3%。同时，我国还是全球最大的苹果消费国和出口国。我国鲜苹果出口量为133万吨，继续保持全球第一大苹果出口国地位，主要出口到孟加拉国、菲律宾、印度等国。
苹果在中国的栽培记录可以追溯至西汉时期，汉武帝时，上林苑中曾栽培林檎和柰。但也有看法认为，林檎和柰是现在的沙果而非苹果，真正意义上的苹果是元朝时期从中亚地区传入中国的。清朝末年，美国人在山东烟台等地引进西洋品种苹果，日本在日俄战争之后，也在关东州的熊岳设立农业试验基地，引进西洋苹果并进行杂交改良。民国时期以后，西洋品种苹果逐渐在中国市场上占据主要地位，中国土生品种苹果逐渐被果农淘汰。
无论是国内还是国外，蔬果市场上最不能缺少的就是苹果。“一日一苹果，医生远离我”，这句谚语相信大家都不陌生，美国人更是将每周固定出一天作为“苹果日”，这一天人们断食调理，只吃苹果，可见人们对苹果的青睐。而在一份《世界最健康食品》的榜单中，苹果排第一，成为名副其实的“水果之王”。苹果，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。
每天吃一个苹果能给你带来很多好处，1个苹果所含的热量仅为60-100千卡，几乎不含蛋白质和脂肪，吃苹果不必担心肥胖，它还能一定程度上帮你减肥。苹果中所含的纤维果胶等成分能消减人体内的多余的胆固醇含量，从而降低血脂。吃苹果有助于降低呼吸道疾病的发病几率。苹果富含维生素B的主要成分----叶酸，能有效防止心脏病的产生。苹果中的鞣酸成分可以保护牙齿，防止中风。苹果富含维生素和抗氧化物，抗氧化物更是达数百种，能帮助防衰老、美容养颜。苹果所含的丰富营养素可以帮助人体对抗早期癌症。
苹果是秋、冬季的应季水果，不仅好吃，价钱不贵，而且苹果也有很好的保健功能，可以让人越吃越健康！从今天起每天吃个苹果吧！