羊角蜜不要削皮去籽。
羊角蜜的皮和籽都是可以直接一起吃的，连皮带肉、连籽带瓤都能吃，但是一定要洗干净。羊角蜜的精华就在于其内瓤。
羊角蜜的瓜籽不像普通甜瓜那样坚硬。它们口感柔软，咯吱咯吱，为吃瓜增加了层次感。不用咀嚼就可以吞下它们。
通常情况下，在服用羊角蜜的时候并不需要削皮，只需要将水果彻底的清洗干净就可以服用了，在服用的时候也可以将羊角蜜的籽去除掉进行服用，或者是将羊角蜜的籽一起服用也是可以的。
羊角蜜的挑选技巧
首先是选择颜色为灰白色的羊角蜜，这种颜色的羊角蜜是完全成熟的，另外，在挑选的时候要选择软硬适中的羊角蜜进行挑选，对于比较硬的羊角蜜来说是没有成熟的，而对于相对比较软的羊角蜜来说是过度成熟的。另外，在选择的时候也可以先考虑大小均匀的羊角蜜，这种水果说明成熟的非常好，甜度也是适中的。
1、从外貌来鉴别羊角蜜的好坏。好的羊角蜜，表皮应该有一层灰白色的，然后再透点绿。如果不是好的羊角蜜的话，它的表皮明显有一些黑色的，就像是腐烂了一样，这就是坏了的，不要选择这种带有黑色斑块的。
2、轻轻的按压大头的头顶部分，如果按压的手感比较软的话，那么证明这个羊角蜜就比较甜。
3、轻轻按压大头的头顶部分，如果手感比较硬的话，那么就证明这个羊角蜜，比较脆。
以上内容参考：百度百科-羊角蜜甜瓜
羊角蜜是转基因水果吗
羊角蜜甜瓜不是转基因。 羊角蜜甜瓜因果实长锥形，一端大一端稍细而尖似羊角，故名羊角蜜。是植物界葫芦科甜瓜属的水果，单体长二三十厘米，单瓜重可达600~1200g，果皮灰绿，肉色淡绿，内厚2cm，含量11.7%，质地松脆，汁多清甜，品质优。
角蜜甜瓜的特征特性：早中熟品种，植株长势强，子蔓结瓜，雌花密;果实长锥形，一端大，一端稍细而尖，似羊角故名羊角蜜。果皮灰绿，肉色淡绿，内厚2cm，含量11.7%，质地松脆，汁多清甜，品质优;单瓜重600g，亩产3000kg以上。 普通甜瓜的特征特性：果实有圆球、椭圆 球、纺锤、长筒等形状，成熟的果皮有白、绿、黄、褐色或附有各色条纹和斑点。果表光滑或具网纹、裂纹、棱沟，果肉有白、桔红、绿黄等色，有香气。种子披针形或扁圆形，大小各异，大的有网纹甜瓜千粒重达25g左右，小的14g左右。