水果具丰富的营养价值，含有多种维他命及纤维素，有助人体吸收均衡营养，保持身体健康， 生署近日便不断鼓吹「每日二加三计画」，提倡市民每天应进食最少两份水果，以预防疾病。因此，今天特找来营养师介绍几种既合时令又有益的当造水果，进行营养分析，并由中医师推荐合时水果食疗，让大家健康与美味同时兼得！
大家都知道多吃水果有益，注册营养师洪昭仪指，水果一般都含丰富的营养且热量不高，多吃能有助排泄，帮助消化及滋润皮肤，是不可多得的天然食物。除了纤维素及维他命C，最重要是不少水果都含丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是一种强力抗氧化物质，可促进人体健康，例如一百克的木瓜便有276微毫克的胡萝卜素，其他如红萝卜及番茄等，亦蕴含大量胡萝卜素，常吃可保持青春。
除了常见的苹果、橙和木瓜，洪昭仪还特别提及一种超级水果，名为木鳖果。她指木鳖果长於南亚洲，在当地有「天堂水果」之称。据04年美国农业部发表的报告指出，木鳖果所含的胡萝卜素比一般红萝卜多出十倍，而其番茄红素的含量亦比番茄多出七十倍，人体中血液的番茄红素有助减低罹患多种癌症的风险，包括前列腺癌、肺癌、乳癌及胃癌等。加上木鳖果含丰富的维他命E，以及一般水果较少有的脂肪酸，能帮助人体更易吸收脂溶性维他命和胡萝卜素，因此非常有益。
此外，最后她更提醒女士，进食水果比饮用果汁更为健康。因为果汁是由水果浓缩而来，一杯果汁可能要用上多个水果，导致每杯果汁所含的果糖较进食一个水果为高。加上大部分水果的纤维都在果皮内，因此果汁的纤维素已大量流失。大部分果汁更会加入添加糖，而且果汁多只含碳水化合物、部分维他命及矿物质，但却没有蛋白质、脂肪、纤维及其他人体所需的维他命及矿物质，故糖尿病人，或正在减磅的女士更应食用水果而非饮果汁，以免营养不均衡。
中医学向有因时制宜的说法，注册中医师蔡宜芸指出，四时气候的变化会对人体的生理功能及病理变化，产生不同程度的影响。因此应该根据不同季节气候的特点，考虑饮食养生的宜忌，例如在阳气生发的春季，温气极盛的时候，不宜过度食用油腻煎炸之物，应选食一些清淡及甘凉之物如鸭梨、马蹄及甘蔗等，以免体内积热.
水果对皮肤的好处多多.苹果.香蕉.弥猴桃.黄瓜.西红柿，都对皮肤有着不同的的保护作用．
1、水果能美容养颜
水果所含的维生素C和果胶可以使人美白、消除人体黑斑和雀斑，还有滋润肌肤、除皱养颜的功效。
2、水果能保健养生
水果所含不同的各种营养素对很多疾病都有着不同的功效，如水果中的膳食纤维和果胶经吸收之后可防止便秘、大肠癌、血管硬化及糖尿病等病症的发生。
3、水果能瘦身减肥
水果基本上属低蛋白、低脂肪、高水分食物，符合减肥
4、水果能有效排毒
各个水果名称的由来~
西瓜
一种说法是公元十世纪（五代十国时期）由西域移植我国，先在回鹘（现新疆境风）栽培，后传入内地，因瓜种来自我国西部，故名西瓜。另一种说法是，契丹会同十年，契丹主耶律德光死后，宣武军节度使萧翰率众北归，同州郃阳县令胡峤为萧翰掌书记，随萧翰部入契丹境，居虏中7年。周广顺三年(953年)，胡峤逃回汉地以后，将所得瓜种以牛粪覆棚而种，结实大如斗，味甘，名曰西瓜。