榴梿被大家称为“万果之王”，它是属于季节性的热带水果。榴梿呈长圆形，外壳坚实，全身长满尖刺。
榴梿树是常绿乔木，树身瘦长。榴梿不能采摘，因为会影响到果肉的成熟，并损伤果树。果实成熟后会自动掉落。
榴梿的果肉呈淡黄色，软而不糜，吃后口齿留香。榴梿成熟后会发出浓郁的香气。有一些人对这独特的气味“望而却步”，有些人则被它深深地吸引住了。
榴梿的营养价值高，它可以直接食用或制成糕点、雪糕等。另外，果肉的纤维可促进场懦动。榴梿独特的香味和特征，确实成为我国人民钟爱的水果。
樱桃怎样保鲜运输
樱桃的保鲜主要有冷藏法、冷冻法以及二氧化硫水浸泡法等。运输过程中应注意防压防摔。
但是樱桃冷藏容易破裂，而且存储时间较短；冷冻处理后，虽能延长保存时间，但解冻后其质地会有较大变化；用二氧化硫水溶液浸泡保存，樱桃的原有色泽和自然风味都会丧失。现介绍一种保鲜液保存法，并在成品前进行增甜加工，不但能达到保鲜的效果，还可使樱桃更加香甜可口，方法如下：
1、保鲜液的配制。保鲜液是一种酸性糖溶液，并加入适量防腐剂。糖可以用蔗糖，葡萄糖或果糖，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形，保持其原有质地。樱桃的平均含糖量为12-16%，保鲜液的糖浓度在15-20%即可。酸可以用柠檬酸或食用磷酸，即要考虑抑制微生物的生长，又要防止樱桃产生不良的酸味。一般情况下，溶液的pH值应为3-3.5。用苯甲酸钠作防腐剂，或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用，用量不超过0.1%，如需提高樱桃的硬度，可加入少量的磷酸钙或丙酸钙。
2、浸泡。用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下储存一至四个月，即可进行增甜加工。
3、增甜加工。将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%，将樱桃放入其中浸泡1天后捞出，反复2-3次，使保鲜液糖浓度达38%左右。此法加工的樱桃香气和味道都很好。另外，还可将捞出的樱桃去梗、去核后，放入浓缩保鲜液中浸泡。反复2-3次，最终使保鲜液糖浓度达45%左右。此法加工的樱桃作为冰激凌或酸奶的配料极受欢迎。