别说嘉兴，就白酒而言。全浙江就没有一个地方品牌名酒。当然，有些传统家庭作坊式的自酿白酒，有时能做出不错口感的酒，但这种酒往往质量不稳定，酒精度也不稳定。要想稳定的度数，必须勾兑，那就没意思了。
虽然有些名酒最终为了统一出厂标准也有勾兑，但那种相对酿制成的成品酒，已经非常接近出厂标准，勾兑也只是微调。
当然，这只是我的理解。
嘉兴，确实没有品牌白酒，所谓的桐乡茅台，也只是类似附近县市的金刚刺一样的品种，是粮食酒，但没有上台阶的。全浙江都差不多。浙江盛产黄酒，曾经嘉善的黄酒也非常不错，可惜被绍兴酒厂吞并了。
所以，嘉兴根本就没有像样的白酒，这点远不比北方！
浙江十大白酒？
答：1、同山烧
2、醉西施
3、女儿红糟烧白酒
4、武义大曲
5、宁波大曲
6、雁荡山酒
7、勾践王
8、醉美
9、原锅、
10、同高
以前民间酿酒都是直火小锅煮料、小曲糖化、陶缸发酵、小甑蒸馏等，高粱精气在小甑中升华，经水冷却聚敛成露，收入酒坛原浆窖藏而成，醉美人酒业通过改良后，铁锅煮粮换成帶压不锈钢甑锅，大曲水曲双曲糖化，发酵陶缸改成泥底条石窖，并且回酒回糟，长时间发酵、长时间储存，使清香和酱香工艺进行了有效的结合，这样酒体既干净又醇，更符合消费者的饮用偏好