我是做农业电商的，就是通过网络卖家乡的农产品和农副产品。你说的这个情况情况部分属实，但原因不对。
1，互联网销售可以直接实现地头到消费者，省下中间层层的环节，降低成本，另外新鲜直达，这是线上的优势，劣势是多了快递费和包装费用。因此做农业电商，快递和包装是着重要解决的问题！这里面其实也有很多技巧，之前写过农业电商系列文章，专门探讨这个问题，有兴趣可以去我主页翻翻看。《农村电商之痛：快递费比货还贵！快递费怎么降到最低？技巧都在这》《农村电商之痛：高昂的包装成本怎么破！该怎么选择对的包装？》
2，线下农销的渠道一般是这么走的，地头--一级批发商--二级批发商--三级经销商、超市、生鲜店--消费者。
可以看到，从地头到消费者手里，至少要经历3个环节，每个环节都要有人工装卸费用，仓储费用，农批市场进场费用，物流费用，损耗，有的还需要冷藏冷库费用，每个环节都会增加许多费用，这部分费用，最终都是要消费者买单，所以很多情况下，地头低价滞销，但超市里的菜依然不便宜！
3，采购果子，人工成本，线上线下都省不掉至于你说的人工，收购果子的费用，不管是线上还是线下，都省不掉的。下线环节多，反而在这方面要投入的会更多！
4，你思考问题的角度是对的，现在农业电商是线上线下的竞争现在做农业电商，首先就是和线下竞争！线上的价格、品质都要跑赢线下，才能逐渐改变消费者的习惯，让更多的人从网上买菜。
所以线上和线下比拼，其实是供应链的比拼，如果线上多出的快递和包装费用，可以比线下层层环节的费用少，那就有了价格优势。
基本上，现在消费者从网上买的价格都会比线下便宜。
感谢朋友的邀请
你说的这个问题是存在的，年前我也做试着把家乡的海产品，通过网络销售出去，从一开始的试探，到后来的定位，都是经过这些预算的。
第一点：人工费，如果刚起步一般都是不用记账的，是自己做的，一开始量肯定没有那么大，一天可能也就是十几二十个包裹，完全应付的过来。真的等你做大了，请了工人，那就说明你有所起色了，这些都可以从利润中掰回来的。
第二点：运费，一般都是跟物流公司合作的，一开始肯定没有办法给你优惠，当你做到一定量了，物流公司自然而然就会给你申请优惠，我举一个我亲戚做内衣裤的为例，有量了，他跟中通合作可以谈到大小件5 6块钱，这样就能控制成本了。
第三点：你说的成本比市场上的价格贵，我可以告诉你，肯定不会买的，除非你是网红，人家真的是看你面买的另说，长久的更不可能了，所以前面的我提到的定位问题，首先的你产品你得考虑，受众群体，什么人会买你产品，地域也得考虑进去，你总不能说人家那里的产品都比你多谁还买你的，价格，网购的价格相对要低，大家都是图便宜才去的，真的不是说需要的什么程度，除非就只有你一家有的产品。综合来说，你的产品是很难卖出去的
第四点：定位问题，以我海鲜为例，起初我也是想从身边的做起，后来发现卖不动，因为本身我们沿海的就已经很丰富了，你还得搭上你说的运费，肯定比市场贵了，后来我调整一下，临摹一下客户的需要，客户群体在哪里，渐渐转移到一些内陆的地区，比较大的城市，比如北京，浙江，江苏等地...现在看来还可以
回答完毕，希望能够帮助到你，我是从事渔业的，祖辈都跟海打交道，希望大家都可以来交流，如果大家有需要，也可以留言关注我一下。