作为小麦，稻谷，价格先高后低，主要是受国际粮食危机价格暴涨，国内的粮食加工商，认为我们国家的粮食价格，也会暴涨，就提前去市场上高价抢购粮食的原因造成的。
作为国内的粮食加工商，根本就不清楚我们的储备库有多少充足的储备粮，和国内民间有多少小麦和稻谷的储存。在国家亮出底牌和小麦保护价格以后，由于小麦，稻谷一直处于供大于求的环境中，才使小麦，稻谷的价格迅速下跌。现在国内各粮食加工商小麦价格供应，一直处于平稳供大于求的环境。这是小麦，稻谷价格后期低的原因。
关于秋玉米的价格行情，由于2019年玉米的价格跌破了历史以来的价格，并且岀现了卖玉米难的问题，使2020年玉米种植面积大量减少，才出现了2020年下半年和今年上半年的玉米价格走高。
由于今年农民受玉米价格的暴涨影响，今年的玉米种植面积完全恢复了，今年的秋玉米价格还是比较乐观的。因为我国的生猪养殖业，已经是全部恢复了，这就是玉米价格乐观的原因。不过高价格会下跌下来。根据以前的情况分忻，今年的秋玉米价格也不会低于一块钱一斤。
粮食酿酒前景如何？哪里可以学习？
我在农村生活了11年，村子里有酿粮食酒的村民，无添加，纯真，这是我们后来人所希望的，但是很累，产量低，希望有人继续保持这种古法酿造，发扬光大，至于前景，不好判断
粮食深加工一直是国家鼓励和支持的项目，您是食为天，食以酒为上，什么时候都有很多喝酒的人。但是必须有自己的核心技术，酿酒受气候，水，环境，等诸多影响你，即使是同一个人不同时期做出的酒味道也不一定相同，所以我核心技术是成功的必要条件。现酿酒市场应该树立不同的纯粮酒品牌，而以纯粮酒、传统酿酒工艺为代表的纯粮酒品牌，国内几乎没有！学习酿酒很简单，不用去什么学校，去异地的酒坊打工就可以了，因为你是外地人，涉及不到竞争！所以实话实说就可以的！
开玉米加工厂都需要了解些什么？前景如何？
，雄安这边儿没有搞玉米加工的。玉米收割完直接卖掉的。
玉米加工厂常规产品有玉米面，玉米粉、玉米片等。以玉米面产品为列：在开厂准备期，需要要对市场做一个调查，玉米买多少，产品买多少，减去成本盈利是多少，多去了解同行的做法，以及销售渠道，做生意要学会借力；建厂期间要对土地、水电、交通等因素进行了解，如有噪音，要对周边环境进行查看，免得以后不必要的麻烦；在销售环节，可以开发农贸市场的摊点进行代销，建立渠道，但是账目要清楚；还有其他的销量大户，我们贵州这边有吃玉米饭的习惯，因此餐馆酒楼也是一个渠道。饲养需要的可以和养殖场建立供应关系。总之现在做传统生意利润薄，但是生活没有问题的，最大的问题就是三角债。切记！
感觉卖粮食总赶不上涨价的好时候，如何准确判断粮食市场？
其实在中国几千年的文化中，农民一直都是处于相对被动的局面，农业的发展也相对滞后，很长时间内都没有发生技术性的革命。在古代的时候，虽然在整个社会阶层是按照“士农工商”这样的顺序来排列，但实际上农民的生活状态并没有多好，相反一直受到来自古代地主阶级的压迫。时代发展到如今，农民的生活状态已经有了翻天覆地的变化，人们的生活水平已经好了很多，但是受到农民文化水平不高的影响，大多数农民在整个大的农业市场中还是处于相对被动的状态，很多时候只能被动的服从于市场，很少有自我发展的权利。对于粮食价格其实就是一个很好的例子，从整个粮食种植、粮食的田间管理、粮食的销售，我们都可以看出农民所处的位置还是比较尴尬的。
农民卖粮食的时候总是赶不到好价格，其实这句话有对，也有不对，需要辩证的对待，大多数农民的粮食还是可以卖个好价格的。粮食卖不到好价格一般情况下有一下两个原因：一是粮食品质问题。粮食的品质和价格是密切相关的，一些家庭种植的粮食品质达不到相应的需求，其价格自然要高不了太多。如果市场上需要的粮食品质为3，但农户手里的小麦品质却只能到1，那其出售价格可想而知。二是没有抓住合适的出售时机。粮食价格会随着市场的需求而变化，整个粮食市场变化多端，但是很多农户却因为学历水平等原因，导致其对市场判断失误，所以导致其没有抓住合适的出售时机。以上两个原因就是导致人们的粮食价格一直卖不上去的原因，既有主观，也有客观，想要给粮食价格卖上价格就需要对粮食市场准确的预判。
前面已经说过了粮食价格变化莫测，那到底如何预判其市场走向，笔者有三个点要和大家分享。一是抓产量和需求市场。每年的粮食丰收和欠收实际上是很难把握的，一般情况下产量低的情况下，根据供需关系，其价格上涨的可能性很大，相反其加工就有可能下降。二是看宏观调控。在一些非常重要的粮食价格上面，一般都会有宏观调控来调节，看托市收购价格或者是拍卖底价以及成交率，这其实就可以告诉我们未来粮食市场走向，以玉米临储拍卖为利，其高底价和高成交率对价格就有很大的带动作用。三是抓相关联产品的需求。在粮食市场上一般也会有相互关联的产品，比如玉米市场和养殖业关系就比较大，小麦和酒类市场就比较大。以上和大家分享的是对于粮食市场的预判的点，在具体的市场要学会综合应用。
很多农民都会感叹自己一直把自己的粮食卖不上好价格，笔者给大家一种建议，在每年粮食贩子收购力度最强的时候就是粮食价格最为合理的时候，这个时候出售粮食的人也会比较多一些，即使吃亏也不会吃太大亏。如果想要通过分析市场来决定出售时机的话，其需要承担的风险就会比较大一些，风险和利润其实是并存的。在分析市场未来变化趋势的时候除了笔者前面分析的三个点外，还需要和去年同期的市场相关条件对比一下，这样才能更加准确的把握市场变化。