水培生菜，相对来说能够减少对蔬菜的污染，节省土地资源。水培蔬菜还可以降低各种病害的发生，减少农药的使用，降低农药残留。
水培生菜，就是把苗盘中放上营养基质，播种后，等待萌发，待苗盘底部出现根系后，把苗盘放到营养液表面，是根系刚好碰到营养液，这段时间不要浇水，过段时间后因为根系的趋水性，根系会直接长到了营养液中，根系慢慢就越来越旺，这个基本就成功了。
这个过程用要注意，营养液的浓度要掌握好，不要过浓，否则会对作物根系造成伤害。这个过程中一定要注意水的温度，不要过凉，否则会破坏根系的正常生长。
管理过程中，一定要注意控制好周围环境的湿度和温度，防止出现病害，影响生菜的正常生长。
水培生菜，生长周期短，品质好，能够带来很好的经济效益。
您吃过水培蔬菜吗？说说您对水培蔬菜的认识？
早在2015年期间，一年一度宁波食博会中有一个展馆展览了无土栽培的水培蔬菜、水稻。那时候感觉大家对无土栽培蔬菜既熟悉又陌生，怎么没有土壤可以种植蔬菜，想想觉得很好奇，实际上水培蔬菜是让根系在营养液中吸收营养的一类种植技术。
今年去植物园参观了绿色的热带雨林植物和无土栽培的水培蔬菜，仔细观察了水培是无土栽培的一种蔬菜，是指大部分根系生长在营养液层层中，按照植物生长的比例和数量，科学合理地配制成营养液，通过矿物质营养液提供水分、养分和氧气，正常生长。
水培蔬菜吃的安全，没有重金属污染，农药残留少，因为种植环境和水源干净卫生，没有杂草和病虫害。营养价值高，科学配比，富含维生素C营养成分，口感好，鲜嫩爽脆，吃出小时候味道，保持原有天然风味和营养。