鉴定种子质量主要从以下几个方面进行。(1)种子净度換验种子净度是指样本中属于本品种的种子重量的百分数。检验时，取出少量种子，用四分法取出2份分别称重;再分别将这2份种子中无胚、碎杂、霉烂的劣质种子以及其他杂种子、砂石等挑出，分别称重，按下列公式计算种子净度：种子净度=取样重一（杂质重+劣种子重）/取样重X100% 最后，将二份种子净度平均，即为该种子的净度。
(2)品种缠度检验分田间检验和室内检验两部分。田间检验是在蔬菜生育期间，到良种繁育地或留种田取样分析，根据种株 在田间的形态特征表现，检验种子的真实性和品种纯度。室内检验是在种子收获脱粒后，到现场或仓库抽取种子样品进行检验，根 据种子外部形态特征如粒形、粒色、光泽或有无毛等进行判断。
检验结果可按下列公式计算品种纯度：品种纯度=(取样样品总数一异品种株（粒）数)/取样总数X 100%{3}种子饱满度一般用千粒重表示。千粒重是指1 000粒 干种子的绝对重量，用克表示。从样本中挑出好种子500或1000 粒(大粒种子500粒，小粒种子1 000粒)称重，即可得到千粒重。
(4)发芽率、发芽势检验发芽率是指样本种子中发芽种子的百分数。根据发芽率才能确定种子正确的播种量。其计算公式 为：种子发芽率=发芽种子粒数/样本种子粒数X100%发芽势是指在规定天数内能发芽的种子的百分数。它是种子 发芽速度、整齐度、生活力强弱的标志。
其计算公式如下：种子发芽势=规定天数内种子发芽数/供试种子粒数X100% 发芽势和发芽率的测定一般采用种子发芽试验来完成。将 100粒浸泡后的种子放在培养皿中，培养皿下面铺有吸水纸，盖上 培养皿盖，放在适宜温度下催芽，每天检査1〜2次，使其保湿和通 气。
在规定时间内（如黄瓜2天、番茄5〜6天)检查发芽势，再过 2〜3天测其发芽率。也可将种子放在碗里、沙子中、土壤中或纱布、毛巾卷里进行催芽。
蔬菜种子催芽如何实施？
催芽是将浸种后的种子放于适宜的温度、湿度、氧 气条件下，使其迅速发芽。催芽方法有以下几种:一是沙子催芽。 用淘洗干净的河沙，经开水烫后晾成半干，与已浸泡过的种子混勻 (河沙与种子的比例为1〜1. 5 : 1)，放到干净的瓦盆里，保持适宜温度。这种方法的特点是保温保湿，出芽整齐，透气性好，不会沤烂芽苗。二是瓦盆催芽。将浸泡过的种子晾成半干，放在清洁(要 注意不能有油）的瓦盆里，上盖清洁的白布或纱布、麻袋等，以保温 保湿，放于温室的烟道上或火炕上催芽，每2〜3小时翻动1次，使 种子均匀受热，同时每天要冲洗种子1〜2次，保持一定湿度。三 是吊袋催芽法。将泡好的种子晾成半干，装入洁净的纱布袋里，吊 在温室中适温的地方，每隔2〜3小时用手在袋上上下触动，轻轻 翻动，使其水分和受热均匀，并能补充氧气。要注意袋子不能装 满。育苗中心或育苗专业户由于用种量大，应在催芽室和催芽箱 内统一催芽。