你根本不知道有机和优质是什么性质的东西，它们是一个不可分割的组合体，你硬把它们拆解开弄成两个东西，题主还是把它们重新组合起来使它们成为一体吧！
800亩地亏几十万，为什么有人稳赚不赔，有人却种越多亏越多？
我感觉他亏几十万的原因是出现在产量、人工管理、销售、品种单一、土地有效利用、种殖技术上。
1：产量同样的地，人家亩产一干多斤，你的产量七八百斤，几百亩地起码少收入十多万。农民都会种地，产量总有差距，产量是保证提高收入的基础。必须提高亩产量。
2：人工管理800亩地不是个小数目，不是你一个人管理过来的，从种到收需要长期雇人，要会用人，高效用工，不窝工，不浪费人工资金的支出。
3：销售产品销售很重要，特别是蔬菜，不易保存，要掌握好时间和销路，争取卖个好价钱。
4：品种单一蔬菜种殖要选好前景看好的几个种类。蔬菜价格容易大起大落，单一种殖容易血本无归，最好双保险，萝卜丢了油菜补。
5：土地有效利用充分利用土地，让土地的产出最大化，尽量不让土地闲置，能种几茬种几茬。多种一茬就是一笔不小的收入。
6：种殖技术种殖技术非常关键，要掌握作物的种殖和管理技术，及时浇水、打药，除草，确保农业丰收。掌握农机的使用技术及简单修理。
以上几条是我的看法，说起来容易做起来难，我也种地，知道种地的辛苦。大面积种殖更是要起早贪黑，风里来雨里去，少有闲在时间，不但要有耐心，还要懂技术，不是每个人都适合种地，800亩地亏几十万很正常，就是以上几点没做好。