我国使用的农药种类中有机农药占大多数，其中占到有机农药90%以上，而无机农药有几种，比如，波尔多液、石硫合剂、络氨铜等。农药中属于有机化合物的品种总称，是以有机氯、有机磷、有机氟、有机硫、有机铜等化合物为有效成分的一类农药。
20世纪30年代末有机农药开始逐渐取代无机农药，因其杀虫效率高，使世界粮食大幅度增产，但同时有机农药有一定毒性，长期积累给人类健康和环境生态带来了极大危害。
扩展资料：
农药在农业生产中防治病虫害、保持农产品产量，起到了不容忽视的作用。但是由于我国长期以来农药产品结构不合理，农药使用不规范和监督管理不力，使得蔬菜、水果等农产品农药残留超标现象长期而普遍存在。人们比较关注农药对职业性接触人群的危害。
对非职业性的低剂量长期持续暴露的庞大人群所遭受的危害则缺乏认识，人们常以农药残留量是否“超标”作为摄入农药安全性的衡量标准，应该认识到这种安全性标准是相对的。对2018年不同的因家对同种农药有不同的残留量标准，不同的检测方法有不同的灵敏度。
参考资料来源：百度百科-有机农药
怎样控制农药残留不超标?
第一，合理使用农药。应根据农药的性质，病虫草害的发生、发展规律，科学、辩证地施用农药，力争以最少的用量获得最大的防治效果。合理用药一般应注意：对症用药，掌握用药的关键期与最有效的施药方法；注意用药的浓度与用量，掌握正确的施药量；改进农药性能，如加入表面活性剂有机硅等，以改善药液的展着性和渗透性能；推广应用生物制剂和高效、低毒、低残留农药，并要合理混用农药。
第二，安全使用农药。应严格遵守《农药安全使用规定》、《农药安全使用标准》等法规，实行“预防为主，综合防治”的植保方针。积极发展高效、低毒、低残留的农药品种，严禁使用禁用、限用的高毒、高残留和“三致”农药。严禁高毒、高残留和“三致”农药用于果树、蔬菜、粮食、中药材、烟草等作物，禁止利用农药毒杀鱼、虾、青蛙和有益的鸟兽等，施用农药一定要在安全间隔期内进行。
第三，采取避毒措施。在遭受农药污染较严重的地区，一定时期内不栽种易吸收农药的作物，可栽培抗病、抗虫作物新品种，减少农药的施用。
第四，实行“预防为主，综合防治”的植保方针。认真实行农作物的合理轮作、倒茬，选用抗病品种，增施生物菌有机肥料，减少速效氮素化肥施用量，推广温室、大拱棚等设施栽培，并在设施栽培中推行防虫网等农业防治措施；积极开展性诱激素、以虫治虫、以菌治虫防病等生物防治措施；大力推广黑光灯、诱虫板等物理防治措施；在设施栽培中实行白天高温调控、夜间通风降湿、防虫网封闭通风口的生态防治措施；科学进行化学农药防治病虫害。
第五，掌握好收获期。不允许在安全间隔期内收获和利用栽培作物。各种药剂因其分解、衰变的速度不同，作物的生长趋势和季节也不同，因而具有不同的安全间隔期，收获时该作物离最后喷药的时间越远越好。
第六，进行去污处理。对残留在作物、果蔬表面的农药可作去污处理。如通过暴晒、清洗等方法，减少或去除农药残留污染。
第七，大力推广使用天达2116，降解农药残留。据山东外贸和植保部门试验，喷洒天达2116能有效降解作物的农药残留，喷洒3天后其农药残留可比对照减少50%左右，喷洒15天后可减少90%以上，使各种产品达到绿色标准。
本条内容来源于：中国农业出版社《动植物百科》