色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。不是橄榄油。
市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外）。
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橄榄油比色拉油更健康
据新华网报道，橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量丰富，确实远高于豆油、花生油和色拉油。橄榄油中还含有维生素E以及其他多酚类化合物，具有抗氧化作用，但却没有充分的研究证明橄榄油有预防衰老、防辐射的效果。
此外，据《长沙晚报》，橄榄油中的“油酸”可以预防心血管等疾病，不过，山茶油及其他能提供较多油酸的植物油也都有这一功效。
据人民健康网介绍，橄榄油根据其压榨的等级不同，可分为初榨橄榄油和精炼橄榄油。它是少数经压榨后，无需精炼即可食用的油类，其他大部分如大豆油、花生油、葵花籽油等都必须精炼后才能食用，所以根据橄榄油加工程度的不同，生产出不同等级的橄榄油有着相对不同的热稳定性。
初榨橄榄油是采用纯物理方法机械冷榨而成，不经过精炼，故保留了橄榄果中原生的营养素及植物化学物质。初榨橄榄油根据其品质、工艺及标准，又分为“特级初榨橄榄油”和“初榨橄榄油”，前者营养品质最高，营养物质含量最多。
精炼橄榄油一般是采用化学浸泡法加工精炼而成的，并且经过了一系列的脱酸、脱水、脱脂程序，去除了油料中所有杂质。精炼橄榄油纯度很高，但许多营养物质也在精炼的过程中脱去，因此营养价值相对低。
参考资料来源：百度百科-色拉油
参考资料来源：人民网-为健康买单的你注意 初榨橄榄油并不优于普通食用油
复合肥分哪几种？
由化学方法或混合方法制成的含作物营养元素氮、磷、钾中任何两种或三种的化肥。
复合化肥的趋势：
1. 多品种专用化，不同作物有不同的专用肥,专用肥是根据作物生长发育规律和吸肥量研制生产的。农民在选用复合肥时,要根据不同作物选择相应的专用肥。如果不是专用就违背了作物吸肥规律,使作物的增产潜力得不到发挥,同时造成某些营养元素浪费。
2. 是多功能药用化，将农药和化肥结合到一起,免去药剂拌种程序,一次施用既能保证作物所需养分又能防治地下害虫和苗期病害,可起到多重效果。
3. 是高浓度长效化，随着农业生产的发展,高浓度长效化的复合肥越来越受到农民欢迎,这种类型肥料的应用减少了施肥用量,方便耕作,免去追肥环节,减轻了劳动量,提高了肥料利用率,省工、省力、省时,提质增效。
马铃薯属于植物类群中的什么植物
马铃薯属于植物类群中的种子植物。
土豆中含有大量的膳食纤维，所以人体肠胃对土豆的吸收会比较慢，有助于促进肠胃蠕动，带走体内一些油脂和垃圾。
土豆具有抗衰老的功效，其中还含有维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的纤维素。土豆是碳水化合物，含有一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，同时脂肪含量也是很低的，属于低热量的食物。
扩展资料：
注意事项：
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
4、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
5、用户经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉淀粉以便烹调，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
参考资料来源：搜狗百科-马铃薯