悟空问答好，
说句实话，个人对上述问题知道的很少很少，上网查查了，有名的是(大英百科全书)，可世界上最大的是中国历史上的(永乐大典)，成书于(1403一1408)年间。
看网上记载，百科全书分五种类，综合性书，专业性书，地区性书，少儿全书，百科词典。
个人就说到这里吧，上述的是网上知识，欢迎懂这种问题的老师们和网友们来回答回答吧，我虚心学习，谢谢。
中国历史上有哪些百科全书？世界历史上有哪些百科全书？
这问题太大，我仅列举部分中国的百科全书：
1、我国古代的“类书”、“部书”等形式，相当今天的百科全书，常见的有：
秦汉时期：
《皇览》:中国第一部著名的类书,魏文帝主持编撰,现已散失
隋唐宋时期：
《编珠》:隋朝杜公瞻编；续《续编珠》二卷，清高士奇等编
《北堂书钞》:隋朝虞世南，在秘书郎任上编撰
《艺文类聚》:唐朝欧阳询主编,100卷
《初学记》:唐代徐坚编撰
《太平御览》 ：北宋四大部书之一，分五十五部，规模庞大；北宋李昉、李穆、徐铉等奉宋太宗命令，组织编纂。
《册府元龟》:北宋四大部书之一，共1000卷，篇幅之大几与《太平御览》相当；王钦若、杨亿、孙奭等十八人，奉宋真宗赵恒命令编纂
《玉海》:南宋学者王应麟编纂，共204卷
（北宋四大部书之一的太平御览）
明清时期：
《永乐大典》：世界最早的、接近现代意义上的百科全书。明朝解缙、姚广孝等奉明成祖朱棣命令编纂；全书共22937卷，另說22877卷，可惜大部分都已散失，1963年影印出版了残存的730卷。
《三才图会》:又名《三才图说》，明朝王圻及其儿子王思义编纂，全书106卷，是一部插图丰富的明朝类书
《天工开物》:明朝宋应星编纂，被称为“中国17世纪的工艺百科”，也是世界第一部关于农业和手工业生产的综合性著作。
《佩文韵府》及其补篇《韵府拾遗》:清朝张廷玉、陈廷敬，奉康熙命令编纂，文学百科全书
《子史精华》:清朝允禄、吴襄奉康熙命令，编纂的一部类书
《古今图书集成》:清朝陈梦雷等人，奉康熙命令编纂的大型类书，全书共10000卷，目录40卷，内容非常丰富
《四库全书》：清朝纪昀等360多位高官奉乾隆命令编修的大型丛书。该丛书由3800多人抄写，耗时十三年编成。全书约8亿字，是我国近古，现存规模的最大的百科全书。
中国古代第一部农业百科全书是什么？
贾思勰是我国南北朝时期杰出的农业科学家。他编撰的《齐民要术》是一部内容丰富、规模巨大的农业生产技术著作，是我国古代“四大农书”之一，受到国内外专家的广泛重视和高度评价。
碱粉拿来洗菜会有害吗?
无害的。
食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染。
缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此洗菜的时候浓度不可太高。也要冲洗干净。
扩展资料：
以下是清洗蔬菜的错误方法：
1、用盐水：盐水可使虫卵、蛀虫等较易掉落，但是盐巴会降低水的清洁能力，而且若盐的浓度太高，会形成渗透压，让水中农药反而进入蔬果中，适得其反。
2、蔬果清洁剂：很多含有界面活性剂，且成分复杂，使用后应再用大量清水冲乾净，以免造成二次残留的问题。
3、延长浸泡时间：不建议浸泡超过30分钟以上，除了会造成营养成分的流失外，且水中能溶解的农药有限，等于乾净了又被污染，造成水中农药跟蔬果的农药一样多。
参考资料来源：百度百科-食用碱
人民网-洗洁精洗果蔬危害多 推荐天然清洗果蔬的小窍门
人民网-这5种洗菜的方法别再用 教你如何正确清洗蔬菜