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高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%，再经高温烹炒，就可以清除90%的农药。
蔬菜去皮虽然会造成一定的营养损失，但可以减少农药残留。陈春秀提醒，尤其是黄瓜、茄子等农药用得多的蔬菜和大部分水果，最好去皮吃。姜微波说，吃苹果的时候，最好少吃果核周围的部分，因为果核的缝隙会导致农药渗入。
对于果蔬洗涤剂，农业部农药检定所残留室主任单炜力并不建议大家太多使用，因为其化学结构中的苯环含毒性很高，在蔬果上残留导致的危害性，可能比农药残留还严重。近年来流行的农药降解剂、果蔬解毒机等，专家们认为，它们并不能对所有农药都起到作用。农药降解剂号称利用生物酶，能将农药降解为二氧化碳和水，单炜力说，他们曾对一些农药降解剂的效果进行过对比检测，其作用非常不稳定。果蔬解毒机号称能用臭氧水消除蔬果表面的农药，但它更多的是起到杀菌作用，对有些农药的化学结构很难破坏。其实，农药残留对于食品安全的影响没有大家想的严重
中国古代有哪些传统的农药，据说有一种叫xun，谁知道呢？
植物源生物农药，我国古代劳动人民很早就使用了这种方法防治害虫。
早在公元前7至5世纪，中国农民就用莽草等植物防治害虫，是世界利用植物源农药最早的国家。
南朝时《荆楚岁时记》记载：夏至来临之时，长江中下游地区一般已进入梅雨季节，而梅雨天气温高、湿度大、日照少，正是农作物病虫害的高发季节。人们习惯在夏至这天，把菊叶烧成灰，然后撒在农作物上，作物就不会遭受病虫害。因为菊叶灰里含有一种杀虫的化学成分菊脂，这应该算是古代的一种绿色“农药”。
国产杀菌剂产品有哪些
氟吗啉、烯肟菌酯、啶菌恶唑、烯肟菌胺，己唑醇、戊唑醇、多抗霉素，稻瘟净、异稻瘟净、稻瘟灵， 醚菌酯、四霉素和咪鲜胺，苯醚甲环唑，腈菌唑与代森锰锌复配的腈菌•锰锌