首先，农药残留速测卡本身是一种相当粗糙的检测手段，是检测是否含有剧毒农药的，而且农残速测卡的检验结果是用眼睛来看，那么这里面存在的误差就非常大，农药残留检测一半是用农残速测卡进行初步刷选，然后用农药残留速测仪进行二次检测。
其次，真正的定量检测一般采用的是液相色谱分析仪，出结果需要两天，等结果出来蔬菜都已经坏了。并且检测费用也是相当的高，一个样品精确检测的费用至少在2000以上。那么这种手段作为果蔬检测是非常不方便的，所以现在蔬菜检测使用的都是农药残留快速检测仪，但是农药残留快速检测仪也只是利用酶抑制原理计算反应前后的吸光率对农药进行一个较为精确的判断，但是也不能进行定量分析。
广州绿尚实验仪器，希望回答能对你有帮助
怎样检测蔬菜里面农残药水啊?三方圆有吗。？
农药速测卡是用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况。本法抗干扰性强，操作简便，不需要仪器设备和配制试剂就能单独使用，无需任何专业技术培训。产品容易贮存，携带方便，是现场检测的最佳方法。
怎样对蔬菜进行农药检测操作步聚
一、叶菜类表面农药残留的检测 ：
1、用超声波清洗器或干净的纸和水清洗菜叶上的灰尘和杂物。
2、在洗净的菜叶上滴2滴洗脱液，用另一片菜叶在滴液处轻轻磨擦。
3、取一片速测卡，将涂有洗脱液的菜叶上出的菜汁轻轻地涂在白色药片上。静置10min，使农药与白色药片反应。
4、将速测卡向内对折，用手指捏紧，使白色药片和红色药片紧密接触，3min后打开，观察结果。
5、白色药片变兰色为阴性反应，说明农药残留符合卫生标准；若白色不变或显淡兰色则为阳性反应，说明有过量农药残留，超过卫生标准规定。
二、果菜类农药残留的检测 ：
1、取菜体约5g，用不锈钢剪或刀剪切碎置于试管中，加10滴洗脱液和5ml净水，或用力摇1min。
2、取试管内提取液1滴滴在速测卡的白色药片中放置10min。
3、将速测卡向内对折，用手指捏紧，使白色药片和红色药片紧密接触，3min后打开，观察结果。结果判定3.1.1.3条的a）。
三、酶抑制率法 ：
酶抑制率法测定农药残留，以对乙酰胆碱酯酶（AchE）具有抑制作用的有机磷和氨基甲酸酯类农药为检测对象。
卡帕索绿色果蔬®洗净剂就是一小袋粉末，真的可以去除农药残留吗？
你可别小看那一小袋粉末，那可是用北海道附近海域的扇贝壳经高温煅烧、提取而成的，有强烈的吸附作用，可以迅速有效地剥离果蔬表面的残留农药、防腐剂、细菌、果蜡等有害物质，强力除菌、抗菌，且不破坏蔬果原有营养成分，延长食物保鲜期，提高口感。通过检测，它可以快速去除残留农药，去除细菌，并且没有二次污染，从而达到彻底清除果菜农药残留及杀灭细菌的效果哦~