)加大宣传力度，提高对实现农业投入品安全重要性的认识。实行无公害农产品生产，生产安全、优质、营养的绿色食品是提升产业层次，加快由传统农业向现代农业、效益农业、精品农业转变，实现生态效益、社会效益和经济效益统一的有效途径，也是抢占国际市场的落脚点和突破口。 加大农业投入品在无公害生产，发展绿色农业中的地位作用的宣传是无公害农产品生产的思想和社会基础，特别是对农业投入品的生产经营和使用者的宣传教育是实施无公害农产品生产中需要解决首要的也是根本问题。
随着我国蔬菜生产力的提高,蔬菜供应由短缺到供需平衡,并出现结构性过剩,大大提高了人们的生活水平。但我国蔬菜质量并未同步跟进,由于农药、化肥等农业投入品的过度不合理使用,使得蔬菜中农药等有害物质残留超标问题突出。蔬菜质量安全问题不仅影响着蔬菜产业的进一步发展,影响农民增收,也影响着大众消费安全,影响社会和谐稳定,所以必须加大蔬菜生产投入品合理使用技术推广力度以提高蔬菜安全质量。
1 科学合理选择农业投入品
1.1 合理选用化学农药。当病虫害发生严重,使用物理、生物等防治措施不能控制时,化控仍是必要的措施,它具有速度快、效果好、省时省工等优点,尤其是在发生突发性病虫害时,使用效果更为明显,深受广大菜农欢迎。因此,在当前或今后的一段时间内,化学农药防控蔬菜病虫还不可能取消。关键在于根据蔬菜生长的不同发育阶段和品种,如何科学选择适宜的高效、低毒、低残留农药种类,在限量使用范围内施用,使蔬菜产品农药残留不超标,达到产品无公害。
1.2 农药交替使用。农药交替使用的理论在国外早已提出,并有研究报道。交替使用作用机制不同的农药,不仅能减轻单种农药对环境的污染以及对非目标生物的影响,而目还可以避免在蔬菜产品中的残留。在现实生产中,菜农往往在使用某一种效果好的农药后,就不愿使用其它农药,在一年中反复多次使用,甚至连续几年使用,这种现象在有机磷杀虫剂使用中更为明显。由于连续使用同一种(类)农药,造成病菌或害虫产生抗药性,导致防治效果下降。因此,采用作用机制不同的农药交替使用,一种农药在一个生产季节只使用1-2次,延缓病虫产生抗药性,从而降低农药使用量,降低农药残留。
1.3 推广高效、低毒的替代农药品种和生物农药。菜农之所以愿意使用高毒农药,主要原因是这些农药相对价格低,对某些害虫具有较好的防治效果,要全面禁止使用高毒农药,就要选用无论在防治效果上,还是在价格上都完全可以取代禁用的高毒农药品种。例如,辛硫磷、吡虫啉、高效******菌醋、BT、白僵菌、阿维菌素等低毒或生物农药,对防治害虫都有较好的防治效果。这些都需要农业植保、农技推广部门的积极指导,农药经营单位合理引进推广高效、低毒、低残留农药,引导农民购买使用。
1.4 推广使用配方肥。在肥料选择上,优先选用生物肥、有机肥,并根据蔬菜作物种类和土壤营养成分含量选择适宜的配方肥料,适量使用微量元素肥料,瓜果类蔬菜要避免使用含“CL”肥料。
1.5 选用抗病蔬菜品种,减轻病害发生。应因地制宜的种植既抗病虫害又优质高产的抗病虫品种,出口蔬菜应对应性的选择出口蔬菜品种。如,黄瓜可选择对霜霉病抗性较强的津绿、津春品种;茄子可选用一民、快圆等抗病品种;番茄选用以色列141、双抗2号、中杂9号等抗病品种。通过选用抗病品种,减轻病害发生,从而减少农药用量,降低残留。
2 选用科学的使用方法
农药使用方法包括喷雾法、喷粉法、煎蒸法、灌根法等。一般在大田条件下,喷雾法靶标部位受药均匀且剂量大,防治效果好。但在蔬菜大棚内,一般情况下在秋冬季节,大棚相对密闭的情况下,应采用煎蒸法和喷粉法。在4月份后,随着温度的升高,大棚通风量加大,施药应以喷雾法为主。