第一要搞清楚概念。
有机指的是有机蔬菜。认证单位是国家环保总局。
绿色蔬菜分为a级和aa 级。a级可以销量使用化学合成农药。aa级不允许化学合成农药。但是可以使用生物，植物源，矿物质农药。另外可以用防虫网防虫，黄板，蓝板杀虫。认证单位是国务院农业农村部。
有机蔬菜和aa级绿色蔬菜标准一样。都是不能用化学农药，可以用生物，植物，矿物农药。不不能使用化学合成肥料，使用熟化有机肥。土壤，水，空气都有相应的要求。
希望可以帮到你
有哪些蔬菜和水果在种植过程中不用或者很少用农药？
有哪些蔬菜水果种植过程中不用农药或者很少用？ 现在大众普遍都对食物又一种危机感，都很想要吃到放心的瓜果和蔬菜。那什么样的瓜果蔬菜农药比较少，或者是没有喷洒农药的呢？
其实，如果是农民种植的基本很少喷洒农药，毕竟对于农民来说，种植蔬菜的规模不大，一部分要自己吃，一小部分才会拿去集市卖。而现在蔬菜、水果都不怎么之前了，再加上种植规模不大，所以如果还喷洒农药的话，有时候真的成本都赚不回来。那么哪些蔬菜水果少打农药，或者是没有打农药呢？
蔬菜类不打农药的还是比较多的。比如一些水生的蔬菜，像莲藕、菱角、荸荠、高笋等，因为其生长在水下，施药也是非常不方便的。
地底下的蔬菜：这方面有马铃薯、芋头、藠头、白萝卜、胡萝卜、凉薯（地瓜）、脚板薯、红薯等。这些在农夫的家乡这边，基本上都是从不打农药的。
有气味的蔬菜：有些蔬菜，因为自身有气温，所以病虫害比较少，也就不需要打农药了，这方面有韭菜、香菜、芹菜、茴香等。
另外就是一些比较方便管理的蔬菜，也很少打农药的，比如红薯叶、丝瓜、佛手瓜、红背菜、红菜苔、牛皮菜、木耳菜、空心菜等等。除此以外，山里的很多野草也是纯天然的。
不打农药的水果是比较少的，不过农夫 的家乡这边很多水果是不打农药的，但是产量不高，比如枣子、石榴、枇杷、柚子、梨子等。
水果和蔬菜不一样，不打农药的产量就会受到影响的。但是大家也是可以放心的，这些水果既然能上市，其农药的残留量应该不会超标。