不需要的。
根据财政部 国家税务总局发布的《关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》规定，对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。
蔬菜是指可作副食的草本、木本植物，包括各种蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。蔬菜的主要品种参照《蔬菜主要品种目录》执行。
经挑选、清洗、切分、晾晒、包装、脱水、冷藏、冷冻等工序加工的蔬菜，属于本通知所述蔬菜的范围。各种蔬菜罐头不属于本通知所述蔬菜的范围。蔬菜罐头是指蔬菜经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。
扩展资料：
根据《财政部税务总局关于简并增值税税率有关政策的通知》：
纳税人购进农产品，按下列规定抵扣进项税额：
（一）纳税人购进农产品,取得一般纳税人开具的增值税专用发票或海关进口增值税专用缴款书的，以增值税专用发票或海关进口增值税专用缴款书上注明的增值税额为进项税额；
从按照简易计税方法依照3%征收率计算缴纳增值税的小规模纳税人取得增值税专用发票的，以增值税专用发票上注明的金额和11%的扣除率计算进项税额；
取得（开具）农产品销售发票或收购发票的，以农产品销售发票或收购发票上注明的农产品买价和11%的扣除率计算进项税额。
（二）营业税改征增值税试点期间，纳税人购进用于生产销售或委托受托加工17%税率货物的农产品维持原扣除力度不变。
（四）纳税人从批发、零售环节购进适用免征增值税政策的蔬菜、部分鲜活肉蛋而取得的普通发票，不得作为计算抵扣进项税额的凭证。
（五）纳税人购进农产品既用于生产销售或委托受托加工17%税率货物又用于生产销售其他货物服务的，应当分别核算用于生产销售或委托受托加工17%税率货物和其他货物服务的农产品进项税额。
未分别核算的，统一以增值税专用发票或海关进口增值税专用缴款书上注明的增值税额为进项税额，或以农产品收购发票或销售发票上注明的农产品买价和11%的扣除率计算进项税额。
参考资料来源：国家税务总局-关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知
不用。
《关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》经国务院批准，自2012年1月1日起，免征蔬菜流通环节增值税。
一、对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。
符合规定的蔬菜包括各种蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。蔬菜的主要品种参照《蔬菜主要品种目录》执行。
经挑选、清洗、切分、晾晒、包装、脱水、冷藏、冷冻等工序加工的蔬菜，属于本通知所述蔬菜的范围。
各种蔬菜罐头不属于本通知所述蔬菜的范围。蔬菜罐头是指蔬菜经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。
二、纳税人既销售蔬菜又销售其他增值税应税货物的，应分别核算蔬菜和其他增值税应税货物的销售额；未分别核算的，不得享受蔬菜增值税免税政策。
扩展资料：
一般纳税人不用交增值税得销售新鲜蔬菜品类：
1、根菜类：红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、欧防风芹菜萝卜、蒲芹萝卜、西洋牛蒡、蒜叶婆罗门参等。
2、薯芋类：土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯、薯蓣、白苕、脚板苕、山薯、大薯、佛掌薯、红薯、白薯、地瓜、番薯、红薯等。
3、葱蒜类：蒜头葱、瓣子葱、火葱、肉葱、四季葱、香葱、虾夷葱、草钟乳、起阳草、懒人菜、韭黄、洋葱、葱头、圆葱等。
4、白菜类：榻菜、塌棵菜、榻地菘、黑菜、结球白菜、黄芽菜、包心白菜、白菜、小白菜、青菜、油菜。
参考资料来源：国家税务总局-关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知