各地区的水果特产有：砀山的梨，新疆的哈密瓜，吐鲁番的葡萄，烟台的苹果，新郑的大枣，开封的西瓜。
砀山梨：
砀山梨栽培至今已有四百多年。因其品种优良，种植在黄河故道沙质土壤之上，且气候条件适宜，故果实硕大，皮薄汁多，酥脆可口，深受广大消费者喜爱。
哈密瓜（学名：Cucumis melo var. saccharinus），是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。因为味道甜美，又属于蜜瓜的一种，哈密瓜常被误写为哈蜜瓜。
新疆哈密瓜：
维吾尔语称库洪，源于突厥语卡波，意思即甜瓜。哈密瓜有瓜中之王的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以红心脆、黄金龙品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
吐鲁番葡萄：
吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上，被称为火洲。是我国葡萄主要生产基地，总产量占全疆的52.84%,是全中国的五分之一。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长，因而瓜果丰茂，又因独特的地理位置使吐鲁番的地下水贮量丰富，所以水果中的含糖量非常高。 现有葡萄品种有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多种，仅无核白葡萄就有20个品种，它的含糖量可高达22%-24%。堪称世界葡萄植物园。
烟台苹果：
烟台苹果是山东名优特产之一，产地以烟台辖区内的栖霞市、龙口市、招远市、海阳市、蓬莱市、牟平区、莱阳市、莱州市，以及青岛辖区的莱西市(于1983年由烟台划属青岛)、威海辖区的乳山市(于1987年由烟台划属威海)等地区为主。烟台苹果素以风味香甜、酥脆多汁享誉海内外，历来为国内外市场所欢迎。
新郑大枣：
又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有 灵宝苹果潼关梨，新郑小枣甜似蜜的盛赞。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。
开封西瓜：
开封西瓜俗称汴梁西瓜，是开封的传统特产，驰名古今中外，畅销神舟大地，有汴梁西瓜甲天下之称。民间素有肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮之谚语。产地主要集中在开封县、通许县和尉氏县，面积约1.4万亩。主要品种有汴早露、开杂二号、翠宝五号京欣一号等。