台湾位于中国大陆东南沿海的大陆架上，东临太平洋， 东北邻琉球群岛， 南界巴士海峡与菲律宾群岛相对，西隔台湾海峡与福建省相望，由于地处热带及亚热带气候之交界，自然景观与生态资源丰富多元。所以主要产热带、亚热带水果。
最具代表性的水果主要是释迦、凤梨、莲雾、槟榔等
释迦台湾的释迦果是由荷兰人引入栽培的，是世界五大热带名果之一。因其果形奇特，外表鳞目状似佛祖头饰，故又称“释迦”果。近年来，台湾东部果树种类更新的释迦，已经成为台东新兴的特色经济果树。
凤梨凤梨是菠萝的原名，原产巴西，南洋称凤梨.菠萝是一种原产于中、南美洲的热带果树。目前，菠萝已广泛分布在南北回归线之间，成为世界重要的果树之一。在我国主要栽培地区有海南、广西、台湾、福建、云南等地(区)。
菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲。
莲雾莲雾又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃。莲雾在台湾栽培历史颇为悠久，早在17世纪就由前荷兰人自爪哇引入，在台湾各地农家庭院及果园零星种植。
台湾莲雾的品质最佳，果实具有特殊的芳香，清脆可口，模样雅观。高品质莲雾被称为“黑珍珠”，每公斤售价上百元(新台币)。栽培管理好的，在台湾一年可收获5次，特别在春夏干燥炎热季节，作为清凉解渴果品，很受欢迎。
槟榔槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。槟榔原产马来西亚， 中国主要分布云南、海南及台湾等热带地区。有些台湾人喜好咀嚼。