看叶子变得柔软无力。颜色有点变深。最好的补救方法就是给他盖一点那个稻草或者其他的草。
科学兴农为您解答。
冬季也是蔬菜冷害、冻害最为常见的季节，大棚内的蔬菜在严冬面前尚且难以幸免，于大棚外所种植的蔬菜就更不必说了。而今即将过年，也基本上到了一年当中最为寒冷的时刻，如何避免蔬菜遭遇冻害，直接关系到了蔬菜品质与上市后的价位，直白的说也就是钱了，因此当前解决蔬菜冻害问题还是非常重要的。如何防冻这也就是本文要探讨的主题了。下面科学兴农带您一起了解如何防冻害。
什么是冻害、冷害？在进入正题之前，科学兴农先解释一下冻害和冷害的区别。冻、冷一字之差，在生物学上却具备了相当大的区别。两者虽说都指代蔬菜遭遇到了一定程度的灾害，但是程度却有着明显的区别。顾名思义，冻害发生的前提也就是要结冰了，发生时温度在0℃以下，而冷害则是由于气温低于了农作物所承受的最低温度且温度并未造成冻害的情况。这种情况比较常见于南方冬季所种植的蔬菜。如果从两种灾害发生的区域看，冻害更多的发生在我国的北方地区，而冷害则常发生在我国的南方地区。
发生冻害冷害后的症状？在蔬菜遭遇0℃以下低温时候，由于植株整体冰冻，会丧失生理活性，如果连续数天冻害的话，部分蔬菜甚至会冻死。在遭遇冻害之后植株表现为生长停滞，叶、茎秆颜色异常。比如说大白菜，这也算是冬季比较耐冻的蔬菜了，但是遭遇冻害之后白菜皮会有如同开水烫过一般，叶色泛白，呈薄纸般。而对于像蚕豆、莴苣这样半耐寒性蔬菜，遭遇冻害之后大多会出现生长点冻死的现象。
而冷害一般持续较短，多发生于寒潮来临期间。冷害之后会导致细胞一定程度受损，生长受到影响之外，表观也受到一定的影响，比如说叶子会有萎蔫症状，大棚果实番茄皮皱缩收紧，表面褐色，轻微冷害的话果实叶片表面还会有水渍装痕迹。
冷害、冻害该如何补救？在这里科学兴农想说，与其谈补救其实更重要的是要做好预防，既减少了农业生产上蔬菜冷害、冻害的发生，又避免了可能遭受的经济损失。因此农业生产首先要积极关注天气预报，了解气象走势，对于寒潮来临有一定的警惕性。
对于蔬菜大棚在寒潮来临前可以适当铺盖稻草或者麦秸秆来低于严寒，如果说气温十分低的话，还可以考虑在大棚内增设火炉，提高大棚内的温度，尽可能的降低灾害发生的可能性。
如果是室外大田蔬菜的话，科学兴农认为可以考虑防冻剂，一般来说在寒潮来临前三五天内喷施，可以大大提高蔬菜的抗寒、抗冻性，药剂稀释150-200倍，田间喷雾即可。使用起来还是比较方便的，具体可以参照药剂说明书（为避免广告嫌疑，药剂请自行网上查询）。
但是如果已经发生冻害的话，这种情况下再喷施防冻剂也不会说起什么作用的，在这里科学兴农认为如果田间灾害较为严重的话，可以考虑补种，同时覆盖地膜，可以起到增温保墒的作用。当然也可以考虑种植一些速生性蔬菜，一般来说这类蔬菜生长周期偏短，投入少，可迅速获利，比如说生菜、小白菜。
冬季冻害冷害发生高峰期，而为获取更高经济效益，设施农业也成为了不少农民朋友的首选对象，本身而言这些反季节蔬菜对于抗旱耐冻性就非常差，设施农业保温防冻就成为了大家一大关心的问题。而对于农田非设施蔬菜来说，从品种选择到种植技术都需要一定的技术支撑，在技术上降低灾害的发生。本文上述粗略谈一下防冻知识，希望对大家有所帮助。