做酵素好的水果有凤梨、木瓜、苹果、香蕉、橙子等等
水果酵素”最大的卖点，就是宣称“酵素”能够起到“减肥”、“养颜”、“排毒”等功效。但实事是，想依靠“酵素”，或者说酶，来起到这些效果，只能是美好的想象。
蛋白质在整个发酵液中的量就很低。别提按照传言中的“一天喝100毫升”，就算喝上一公斤的“水果酵素”，获得的总蛋白质也不过0.2g——还不如吃上一个中等大小的苹果。况且即使吃下了那少的可怜的酶，它也无法发挥其作用——由于它们缺乏保护，在通过消化道时，胃液和肠液中的蛋白酶就将它们斩为小段，化作寡肽和氨基酸被吸收了。
扩展资料：
水果酵素英文名称： fruit enzyme，指将水果发酵后的产物。
由于在过去酶又称作酵素，商家将水果酵素说成水果中的酶，并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用。这是一种伪科学。
即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人体内发挥作用。事实上口服的酶在消化道内已被分解为小分子，无法发挥作用；且植物的酶未必能催化人体的反应；更重要的是人自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动，补充酶显得多余且盲目。
参考资料：互动百科-水果酵素百度百科-水果酵素
水果的成熟时间
橘子9-10月份
梨 早熟品种8月上旬成熟，如“绿宝石”，价钱较贵。大多数梨在9月底或10月初上市
柿子 一般十月份成熟。
杨梅一般4-5月成熟，所以那时候也叫梅雨时节
石榴 9-10月份
玫瑰香葡萄 8月下旬至9月上旬才进入成熟期，味道口感才会好
巨丰葡萄 9月上中旬才能上市
草莓与蔓越莓的区别
草莓与蔓越莓的区别为：分布不同、果实不同、所属不同。
一、分布不同
1、草莓：草莓原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。
2、蔓越莓：蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，仅限于美国北部的马塞诸萨州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州，哥伦比亚州，以及南美的智利，欧洲的东北部一小片。
二、果实不同
1、草莓：草莓的果实呈聚合果大，直径达3厘米，鲜红色，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。
2、蔓越莓：蔓越莓的果实是长2～5 cm的卵圆形浆果，由白色变深红色。
三、所属不同
1、草莓：草莓双子属于叶植物纲蔷薇目蔷薇科蔷薇目。
2、蔓越莓：蔓越莓属于双子叶植物纲杜鹃花目杜鹃花科越桔属。
参考资料来源：
百度百科——草莓
百度百科——蔓越莓
水果酵素有保质期吗?过了好几年了还能吃吗?
1、酵素的保质期一般是两年，酵素液开了之后要尽快喝完，酵素在国家食品管理上，规定保质期是两年。事实上，酵素储存越久越好，不会变质。
2、发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程，其产生的物质类型也较为多样。从本质上来说，制作酵素与制作酸菜、泡菜、葡萄酒没有什么差别 。
3、“自制酵素”类产品是糖和水果进行发酵之后的产物，也就是“水果泡菜”加上“低度甜味水果酒”的混合物。
扩展资料
1、保质期的问题不太好说，如果说不考虑菌的活性，单说肥效的话，时间越长越好；但如果考虑到菌群质量和活性，就不太适合放上很长时间，半年左右可以比较好保持活性。
2、不过感觉使用起来不太需要考虑这个问题，用量还是蛮大的，边做边用一直有接替。PH测出来应该是3~4之间。
参考资料搜狗百科发酵凤凰网 食物过期还能吃吗