梨之别名。 宋 朱熹 《食梨》诗：“啖餘更检桐君録，快果知非浪得名。” 明 李时珍 《本草纲目·果二·梨》﹝释名﹞引 陶弘景 曰：“梨种殊多，并皆冷利，多食损人，故俗人谓之快果。” 清 黄景仁 《谢程石缘馈梨》：“结友须快友，食果须快果。”
完整的水果在没有切开之前，里面是不是无菌的？
先说答案，并不是无菌的。相反，有微生物，而且还有很多。植物体内普遍存在着各种微生物，包括，细菌，古细菌，真菌等，这些微生物合称为内生菌。内生菌能够定殖在植物细胞间隙或细胞内，并与寄主植物建立良好关系。
由于其生活在没有外在感染症状的健康植物组织内部，因此植物内生菌的存在和作用长期以来未被发现。
内生菌无处不在，迄今已在所有研究的植物物种中发现有它的身影。
箭头指的就是内生菌。图片来源：参考文献2
在1887年之前，人们普遍认为，在没有细菌感染下，植物才会健康生长，直到1887年，法国微生物学家发现，正常、健康的植物组织中也有微生物。
那植物为什么会允许其他生物在自己的身体里定居？
内生菌：你庇护我，我成全你
内生真菌与其宿主植物细胞之间的相互作用非常紧密。已经发现真菌菌丝在植物细胞上变扁平或楔形生长。这种生长方式表明真菌菌丝基本上附着在植物宿主的细胞壁上，但不侵袭植物细胞。
内生菌可以通过阻止其他病原性或寄生性生物定殖而使寄主植物受益。内生菌可以广泛地定植在植物组织中，并竞争性地排除其他潜在的病原体。
同时，内生菌还可以帮助植物保持健康，帮它解决特殊环境下养分供应、环境胁迫等难题。作为交换，内生菌从植物组织内获取营养和养分。大家所熟知的应该是大豆的根瘤菌了。
图片来源：维基百科
大豆根结节的横截面的透射电镜图像。大豆根瘤菌感染大豆根部形成膨大结节，于大豆根部建立固氮共生关系。
切开，空气中的细菌会污染水果，没切开，如何知道水果内部有细菌？这完全就是薛定谔的水果问题啊。
所以，科学家是如何证明未切开的水果里是含有微生物的呢？
简单粗暴的方法是，将植物表面严格消毒，无菌环境中从植物组织中分离检测是否含有微生物；
或者，观察从植物组织内是否可以直接扩增出微生物DNA。
参考文献：
1.Wikipedia
2.Hardoim P R, Van Overbeek L S, Berg G, et al. The hidden world within plants: ecological and evolutionary considerations for defining functioning of microbial endophytes[J]. Microbiol. Mol. Biol. Rev., 2015, 79(3): 293-320.