诀窍一：辨色泽、闻气味
在选择水果时，要注意一下水果的颜色和果香，很多成熟的水果都会散发出或浓或淡的果香味，而新鲜的水果，大多都是色泽亮丽的，所以，一定要选出那些颜色鲜艳的水果，色、味双全是选出好水果的第一步。当然，有些水果商为了利益会把不良的水果涂上鲜艳的颜色再进行售卖，所以要提醒您，在通过颜色来辨识水果的好坏时，也要对那些外表光鲜、实质却不好的水果作出防范。
决窍二：选择时令水果
选择水果最好选择当令水果，首先是因为水果的新鲜。有些反季的水果是含有了大量农药、化肥才能提前或延后上市。如果不清洗干净，对人体会产生有害物质，原本是想多吃水果有益身体，结果可能适得其反。所以，选择一些时令水果，新鲜才更有保证。
诀窍三：听声辨好坏
夏季是西瓜季节，很多人都会在购买前用手指拍一拍西瓜，这是因为如果声响清脆，表示成熟度刚好，水分也充足。假使西瓜是被切开来卖，则要选果皮薄、果肉鲜红、没有裂开者，才不至于过熟，这样的西瓜也会比较新鲜，并不是储放很久的，而且，西瓜中的营养和水分被很好的保留了。如果是选菠萝，也可用手指弹一弹，回声坚实厚重，才为好菠萝。所以，从拍打的声音中，就可以把好的水果挑选出来。
诀窍四：外形完好
不论何种水果，果实饱满，大小适中(表示果实发育完全)、外形完好、无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点。果实拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起来应是“香甜多汁”，如果拿起来轻轻的，可能已经储放一段时间，里面的养分及水分丧失大半，这样，营养价值就很难得到保证了。看来，从水果的外表上，也是可以对它们一分高下的。
吃西瓜为什么好?
因为现代医学研究证明，多吃水果可以预防和治疗某些癌症，这是水果中含有维生素C和纤维素较多的缘故。吃水果虽然有很多好处，但食用不当也会引起一些疾病，下文讲的就是吃水果的学问。
西瓜
西瓜含有大量水分，夏天出汗多，营养随汗液排出体外，适当吃些西瓜，可以补足丢失的水分。常吃西瓜能降低血脂，软化血管，对心脑血管病有辅助疗效。其中的瓜氨酸和精氨酸能增进肝中尿素形成，有良好的利尿功用。西瓜含糖量一般为5%～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，几乎不含淀粉。在中医学上常以瓜汁和瓜皮入药。但西瓜性寒凉，脾胃虚寒、消化不良的人要尽量少吃
芒果的具体介绍
芒果知识介绍： Mango(Mangifera indica)芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精化于一身，被誉为“热带水果之王”。
芒果营养分析：
1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；
2. 防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；
3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；
4. 降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；
5. 明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
芒果适合人群：
一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
芒果食疗作用：
芒果性凉，味甘酸；入肺、脾、胃经；
有益胃止呕，解渴利尿的功效；
主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。