腰果（Anacardium occidentale）又名槚如树。漆树科。常绿乔木，高可达12米，具乳汁。单叶，互生，长圆状卵形或倒卵形，革质，全缘，长10～20厘米，宽5～10厘米，无毛。大形圆锥花序，被锈色毛。花黄色，杂性，心皮1，含1胚珠。坚果肾形，两侧压扁，长约2.5厘米，有坚硬的含苦树脂的外果皮，里面包含着油质的可食种子；果梗膨大形成大而肉质的梨状构造（假果），长5～9厘米，熟时亮黄色或红色。原产南美，现世界热带如印度、印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡、马达加斯加等地有栽培。我国南方近年也有引种。膨大果梗（假果）味酸甜，可食或酿酒，坚果种子味香可炒食，通称腰果（ashew）；果壳榨油，可制绝缘油漆、防水纸、厚纸板等胶粘剂；油和树皮的乳汁，可作涂料。
水果-水果为什么可以解酒？
不少人都知道，吃一些带酸味的水果或饮服食醋可以解酒。这是因为水果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的作用。
酒喝多了是让人很难受的事情，那么有什么方法能有效的解酒呢？今天就来给大家介绍可以解酒的水果有哪些?
1.柚子中含有的有机酸成分很高，酒后可以适量吃点柚子对解酒一定的效果。
2.有的人喝酒后会感到胸闷、心跳加快，这时候可以适当根香蕉来缓解酒后不适。因为香蕉中含有提升血液中血糖浓度的物质，血糖浓度上升，进而使得血液中的酒精含量下降，达到解酒、缓解心悸和胸闷的作用。
3.新鲜的葡萄中含有大量酒石酸，这种物质进入人体后，可以跟酒中的乙醇发生反应，从而生成酯类物质，这样就可以降低血压中酒精浓度。另外，葡萄的酸味也可以缓解喝酒引起的恶心、反胃等胃部不适症状。
4.生吃西红柿或者是喝西红柿汁，都能起到解酒作用。由于西红柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，所以可以快速摆脱就会头晕状态。
喝完酒后吃点水果还是有一定护肝解酒的功效。
新鲜的水果富含维生素B、维生素C、黄酮类及水分等营养物质。
维生素B
（1） 酒精利尿，会流失水溶性维生素B，正好可以补充；
（2） 维生素B可以提高肝脏细胞色素P450酶系的活性，从而增加乙醛脱氢酶的活性，进而增加乙醛脱氢酶的活性，进而更快的代谢酒精。
维生素C
维生素C在体内参加体内氧化还原反应，支持组织的生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，促进胶原的形成，增强肝脏的解毒能力，并对体内胆固醇的代谢有调节作用。所以，可以促进解酒。
黄酮类
黄酮具有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、抗炎、抗微生物、增强免疫、抗衰老以及雌激素样作用等多种生物学功能。所以，适当补充黄酮类物质具有保护肝脏的作用。
水
因为水可以降低酒精的浓度，减少酒精对人体的损伤。所以，吃点水果可以降低酒精的浓度，让身体舒服一些。
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以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供
吃火锅必备的10个冷知识是什么？
1、火锅顺序：肉-菜-肉；2、茶和蛋白饮料是首选；3、锅底类型要斟酌；4、杂粮薯类助消化；5、别忘配盘小凉菜；6、火锅汤不要喝；7、火锅调料口味要清淡；8、吃火锅时间控制在1小时内；9、锅底放些豆腐和生姜；10、餐后多吃水果。
火锅食材种类丰富，味道鲜香麻辣，让人越吃越上瘾。但是吃了这么多年的火锅，你们知道吃火锅也有一些冷知识吗？
1、火锅顺序：肉-菜-肉
传统吃火锅的顺序是先吃肉，因为这样才能带出汤底的好味道。
2、茶和蛋白饮料是首选
搭配火锅的最佳饮料是清茶、植物茶和蛋白饮料。蛋白饮料如果汁、酸乳饮料等，最宜餐前喝，能提供碳水化合物，也能帮助保护肠胃。茶类饮料能解腻去火，更能突出火锅的风味 ; 而菊花茶、冬瓜茶等植物性的茶水不含热量，可以清火，还能够助消化。
3、锅底类型要斟酌
现在除了传统的麻辣锅和清汤锅，又有许多新鲜的花样锅底。虽然这些锅底都别有一番滋味，但锅底类型要斟酌——市面上一些鸡汤锅底和海鲜锅底不适合痛风病人，还有一些滋补锅底加入了保健食材，正因为此，它并不适合所有的人，毕竟每个人的体质不同，对于部分人来说反而是有害健康的。
4、杂粮薯类助消化
杂粮有较多的纤维，还能促进肠胃蠕动，并有利于维持营养平衡。
5、别忘配盘小凉菜
在吃火锅的时候，可以搭配一些简单清淡的凉菜来平衡，如：凉拌黄瓜、凉拌竹笋、凉拌皮蛋等等，不但能避免上火，还能补充更多的维生素。
6、火锅汤不要喝
火锅汤久沸不止、久涮不换，时间久了容易产生有害物质，所以不要喝。
7、火锅调料口味要清淡
蒜泥香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。芝麻酱营养价值最高，还能提供大量的钙和维生素 E，比较适合高血压、高血脂患者。或者可以自己调配低脂调料，蘸料不要太咸，一来更健康，二来不会夺了汤底的味道。
8、吃火锅时间控制在1小时内
火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会增加近十倍之多 ! 大量亚硝酸盐对人体有害。
9、锅底放些豆腐和生姜
豆腐有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏的清热消火、除烦、止渴的作用。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
10、餐后多吃水果
水果不仅可以去腻，还可以帮助肠胃蠕动，有效地消化食物，而且性凉，可祛除热火。