酸性食物：牛肉、梅干、柠檬、芹菜、土豆、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
碱性食物：马铃薯、高丽菜、芦荀、土豆、藕、洋葱、鸭等。
食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。
酸碱食物摄入不平衡有使血液pH值偏离正常值范围的倾向，但人体内的体液缓冲系统可以很好地抵消这种倾向，维持血液酸碱度始终维持在7.34-7.45之间。
扩展资料:
在体内分解代谢后，最终产生酸性物质的食品称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。
在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质的食品叫碱性食品（或称碱性食物、或称碱食品）。常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品，其中包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。
正常人体液维持着比较稳定的酸碱度，呈中性、弱碱性，用PH值表示，酸碱度正常范围是7.35~7.45。由于人体存在着很完善的调节机制，所以能维持酸碱平衡状态.
参考资料：搜狗百科-食物酸碱性
橘子和苹果梨子不能一起吃吗
橘子和苹果梨子可以一起吃。
橘子、苹果和梨子都是生活中的常见水果，新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。
橘子注意不要与牛奶同食。牛奶中的蛋白质容易和橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化，还会引起腹痛、腹胀、腹泻等毛病。橘子也不要与萝卜同食，如果同食萝卜，会诱发或导致甲状腺肿。
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梨子的食用注意事项：
1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、微冷食者应该少吃。
2、梨含果酸较多，胃酸多者不可多吃；梨子有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
3、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
4、梨子含果酸多，不宜和碱性食物一同食用，如含有氨茶碱和小苏打的食物。
5、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻，因梨子味甘、微酸、性寒；而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。
参考资料来源：搜狗百科-苹果
搜狗百科-梨
搜狗百科-橘子
黄元帅和红富士这两个苹果的营养成分差别？
1、红富士苹果果实含可溶性物达17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且还含有胡罗卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。
2、黄元帅苹果，果实可溶性固形物含量14.8%，有机酸含量0.43%。黄元帅苹果的性味温和，含有各种维生素和微量元素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。
黄元帅苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，黄元帅苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维，可以说黄元帅苹果比红富士苹果更有营养。
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黄元帅苹果的食疗作用：
1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。苹果具有降低胆固醇含量的功效作用。苹果有降低血压的作用。
2、通便：可以润滑肠道，刺激排便。苹果具有通便的功效。
3、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。苹果有止泻的作用。
参考资料：百度百科-黄元帅
参考资料：百度百科-红富士