皱皮木瓜，又称川木瓜，作中药材使用时简称木瓜（绝非水果店里出售的木瓜，更不是番木瓜，请勿混淆！），具有药用价值和食用价值。
据化验分析，皱皮木瓜优良品种含蛋白质0．45％、脂肪0．57％、粗纤维2．11％、可溶性固形物8．8％、果胶9．5％、有机酸3．22％，还含有17种氨基酸，氨基酸总含量达529m／100g。
皱皮木瓜最突出的特点是含有丰富的齐墩果酸等有机酸，加工产品不需添加防腐剂、柠檬酸、香精、色素，是风味独特的纯天然绿色食品。
还可用于排肠肌痉挛，吐泻腹痛，风湿关节痛，腰膝酸痛。果实含苹果酸、洒石酸、构椽酸及丙朴维生素等，干制后 入药，有驱凤、舒筋、活络、镇痛、消肿、顺气之效。
扩展资料：
观赏价值
公园、庭院、校园、广场等道路两侧可栽植皱皮木瓜树，亭亭玉立花果繁茂，灿若云锦，清香四溢，效果甚佳。皱皮木瓜作为独特孤植观赏树或三五成丛的点缀于园林小品或园林绿地中，也可培育成独干或多干的乔灌木作片林或庭院点缀；春季观花夏秋赏果，淡雅俏秀，多姿多彩，使人百看不厌，取悦其中。
皱皮木瓜可制作多种造型的盆景，被称为盆景中的十八学士之一。皱皮木瓜盆景可置于厅堂、花台、门廊角隅、休闲场地，可与建筑合理搭配，使庭园胜景倍添风采，被点缀得更加幽雅清秀。
参考资料来源：百度百科-皱皮木瓜
甘油加入酒中有什么利害
有利无害
甘油是葡萄酒中很重要的物质，酒的顺滑感、柔顺度、挂杯度、粘稠度、甘甜度都跟甘油是有关的,基本上所有葡萄酒的类型中多多少少都有一定的甘油含量，纯甘油是无色、甘甜、粘稠的液体,在葡萄酒中通常是葡萄汁经过酵母发酵过程的副产品。
也有一些酒厂为提高酒的柔顺度和甘甜味，人工添加甘油但通常是自然产生的甘油比人工添加的要好，葡萄酒中甘油含量的多少首先跟不同的酵母有关。
有的酵母使酒中产生的甘油多有的则少，其次跟葡萄中的含糖量有关,通常含糖量越高酒中的甘油含量相对也高，比如澳大利亚、南美、美国加州等比较温暖产区的红葡萄酒甘油含量比较高。
不同类型葡萄酒中的甘油含量也是不同的,如一般干型葡萄酒的甘油含量为每公升1~10克之间,干红葡萄酒的甘油含量是每公升4~10克之间,干白葡萄酒是每公升2~8克之间,陈年波特3~9克,菲诺(Fino)雪莉在1~8克,平均甘油含量为34克。
扩展资料
1：在果汁、果醋等饮料中的应用
不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口，添加量：0.8%~1%。
2：果酒行业的应用
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。
作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味，添加量：1%。
参考资料来源：百度百科——丙三醇