水果一般具有以下四个特点：一、富含汁液。
二、含较多的可溶性糖分,很多还含有挥发性芳香物质。
三、通常生食。
四、可以独立于三餐食用.对上述特点符合得越好,越给人以“水果”的感觉.例如香蕉虽然汁液不多,但其果肉富含可溶性糖分和以乙酸异戊酯（俗名香蕉水）为主的挥发性芳香物质,通常生食,可以独立于三餐食用,所以香蕉是水果.又如番茄虽然富含汁液,而且含有可溶性糖分,但在传统上不常生食,也不常独立于三餐食用,因此有人认为它不是水果；但番茄的小果型品种樱桃番茄专供生食,常独立于三餐食用,因此樱桃番茄普遍被看成是水果.。
水果属于什么词性？
fruit这个词在中文里面是水果的意思，它的词性为名词，而且表达数量的时候，不可数，但是表达种类的时候她是可数名词，并且在后面直接加s，例如，some fruit. many kinds of fruits.
Fruit除了是水果的意思以外，还可以用作动词，中文意思是结果，指的是树结了果。
水果这个词属于名词词性
水果的分类与特性？
1.凉性水果。香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜（香瓜） 都是寒性的的水果，都能降温降噪，如果身边有脾气比较大的人，可以给他们推荐一下。
2.温性水果。这种水果更加的适合女性。温性的水果是比较少的，但是也不是完全没有。比如葡萄、菠萝、石榴等等。
3.热性水果。大枣、山楂、樱桃、荔枝、青果、榴莲、木瓜、柑、白果等都属于温热性水果，这种水果一般都含糖分比较多一点，但是夏天来了建议大家少吃为好，毕竟是一个炎热的季节。
4.水果每一种都有每一种它们自己的用处，水果并不是完全的只有好处，这就需要我们按照自己的需求去吃什么。
5.体质属寒的人应该少吃一些寒性的水果，多吃热性水果，这样不仅仅对自己的身体好。而且还能调理自己的身体。