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鲜枣可以冷冻吗?

来源: admin 发布于:2023-02-18 15:01:24

一、回答: 1、新鲜的枣子是可以冷冻的。

2、枣子中含有丰富的维生素和矿物质,多吃能起到益气补血的作用,尤其是女生可以多食用,冷冻过的枣子能让其口感更加好,而且能有效地保证新鲜的枣子不让枣子干瘪使其营养下降。3、冷冻过的枣子可以用来做水果沙拉或者也能用来熬粥,不仅口感爽脆而且新鲜甜蜜,而且即使是过了使用枣子的季节也能吃到新鲜的枣子以补充维生素。二、鲜枣怎么冷冻保存 1、鲜枣保鲜首先要选择好采摘鲜枣的日期,在枣的红果达到有25%以上着色的时候进行采摘,这个阶段的红枣最耐储存。2、选择好采摘日期然后就是进行果实品种的挑选,一般来说晚熟的品种比较耐储存,做好选择冬枣如沾化冬枣、大雪枣、九月青等。3、采摘下来的鲜枣还要进行挑选,把表面有碰伤,黑斑生虫的坏枣挑选出去,以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣,影响储存。4、鲜枣保存一般都选的是冷藏,冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。5、在预冷之后要把鲜枣置于温度为0℃~1℃、相对的温度为90%~95%的冷库中贮存就可以了。

9月份枣子好吃吗?

新鲜的马牙枣可以算作平易近人的水果了,不仅价格便宜,营养价值还很高,尤其是维生素C含量丰富,是柑橘的6~10倍,被称为“平民中的VC之王”。每百克的鲜枣中大约含有200~350mg的VC。《中国居民膳食指南》建议每天的维C摄入量是100mg,也就是说,二两马牙枣就可以补充一天所需VC。而且,马牙枣里的大枣多糖类物质能帮助提高机体免疫力。此外,马牙枣的果胶和膳食纤维丰富,可促进便秘人群排便,还可以增强饱腹感,控制食欲,适合想减肥的人食用。


值得注意的是,冬枣等品种的枣一般在9~12月上市,太早上市、整个枣都呈红色的,不排除一些不法商贩用糖精钠(一种食品添加剂)催熟鲜枣。糖精钠泡过的大枣果皮颜色会由青变红,且吃起来非常脆甜。不过,糖精泡过的枣通过小妙招可以很好识别:一看,如果青红相接处有明显的分界线,而不是自然过渡的,则是泡过的枣。二捏,用手捏,如果比较实在,则自然成熟的可能性大;如果肉松软,两头塌陷,可能是泡过的大枣。三尝:外皮甜,里面没味,可能是泡过的;外皮没味,果实甜,才是自然成熟的。


枣子味甜,免不了多吃几颗。马牙枣膳食纤维丰富,如果吃太多容易引起消化不良,加重肠胃负担,引起腹泻。脾胃不好的人以及老人孩子建议少吃,每次5、6颗就可以,吃的时候也可以蒸着吃。

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