首先，需要明确什么是水果玉米。水果玉米是一种由美国生物学家李佳芝（Joyce Lich-Knight）在1992年通过自然交叉杂交培育出来的甜玉米品种，其形状类似于西瓜，因此也被称为“西瓜玉米”。它的甜度比普通玉米更高，口感更加清爽，因此受到了广泛的欢迎。
从科技的角度来看，水果玉米并不是经过基因编辑或转基因技术得到的。它是通过传统的育种方法，即自然交叉杂交培育出来的。这种方法是从植物种群中选择具有优良特性的个体进行繁殖，以达到改良品种的目的。这种方法已经被人类利用了数千年，因此不能被视为现代科技的产物。
不过，这并不意味着水果玉米不涉及任何科技。在育种的过程中，育种者需要对植物的生长环境、营养需求、病虫害防治等方面进行精细管理，以提高育种的成功率和效率。这些管理方法包括对土壤、水分、肥料、温度、光照等因素进行控制，以及利用生物技术手段进行病虫害防治。这些管理方法都需要科技的支持，而且随着科技的进步，这些方法也在不断地得到改进和升级。
此外，水果玉米的种植、收获、储存、运输和销售等方面也涉及到了各种科技手段。例如，现代农业技术可以提高种植的效率和产量，保证农产品的质量和安全；现代物流技术可以保证农产品在运输过程中的新鲜度和品质；现代销售渠道可以让消费者更加便捷地获得高质量的农产品。这些科技手段都有助于提高水果玉米的品质和市场竞争力。
因此，虽然水果玉米本身不是经过基因编辑或转基因技术得到的，但它的育种、种植、收获、储存、运输和销售等方面都涉及到了各种科技手段的应用。