岭南四大佳果指的是广东省传统的四种水果，它们分别是：
1. 荔枝：荔枝是广东省最著名的水果之一，也是国际上知名的热带水果之一。荔枝的果肉清甜多汁，味道鲜美，富含多种营养成分。
2. 福建莲：福建莲，也称菠萝蜜，是一种外皮绿色粗糙，内部果肉呈粉红色的热带水果。福建莲甜美细腻，口感丰富，在岭南地区非常受欢迎。
3. 桂圆：桂圆也被称为红毛丹，它是一种果肉鲜美、甜而不腻的热带水果。桂圆在广东省是一种非常常见的水果，广东人也常以桂圆煮生姜水来驱寒祛湿。
4. 人参果：人参果拥有淡淡的人参香气，它是一种口感清爽、营养丰富的热带水果。在广东省，人参果也常被用来泡茶，并被认为具有清除湿气、提神醒脑的功效。
荔枝，香蕉，木瓜，菠萝合称“岭南四大佳果”
岭南的水果品种有500多种，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南四大名果。此外，还有芒果、红橙、杨桃、石榴、龙眼、白榄、乌榄、黄皮、杨梅、菠萝蜜、三华李、西瓜等。