泉州特产很多，吃的喝的应有尽有。在这里推荐几个比较出名的。
面线糊，泉州市乃至闽南地区的小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。
安溪铁观音，安溪当地种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。铁观音是乌龙茶的极品。品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。
永春老醋，它选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。味道强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。
永春芦柑，福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。芦柑果形硕大端正、色泽橙黄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特、富含维生素，在国内外市场上享有盛誉，并且远销东南亚、港澳台等国家和地区，被称为“东方佳果”。
四果汤，它是福建泉州一带人们夏季消暑的重要饮品，每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。
湖头米粉，湖头最有名的小吃当属湖头米粉了，湖头米粉采用的是优质大米，并取【阆溪】甘泉作为原材料，经手工制作，然后天然晒干而成。
元宵丸，它是泉州元宵节食品。主料以花生米、芝麻、白糖、、葱头及果味作馅，在糯米粉中团皮。且皮嫩，馅甜，是冬令佳点，备受游客欢迎。（闽南网 林歆刚）
泉州有什么特产？大家好，我是《军哥食刻》，关于泉州特产我的回答是：泉州是福建东南沿海地区的一个地级市，也是著名的侨乡。泉州的特产非常多，举例如：提线木偶、德化瓷塑、惠安石雕、永春漆篮等等。作为特产美食的博主，我当然主要是想和大家说说美食啦！特产美食有：安溪铁观音、永春芦柑、四果汤、泉州烧肉粽、面线糊等等！下面军哥就给大家一个“接地气”的分享！
爱美食，更爱分享！我是《军哥食刻》，一个吃遍各地特产美食、分享美食的博主，了解更多特产美食背后的文化心路，请点击红色加号关注我，期待和您的鼓励与支持！
安溪铁观音
安溪铁观音茶叶我不得不说，属于乌龙茶类的代表，介于绿茶和红茶之间，也是中国十大名茶之一。茶叶外形卷曲肥壮、个头体型匀整、色泽上呈现砂绿，有人说外形类似于蜻蜓头部。铁观音的茶汤更是香味鲜溢，泡开的时候可谓启盖端杯轻闻，铁观音特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，有着“七泡有余香”之美誉。
永春芦柑
永春芦柑和一般的芦柑对比，比较有特点。永春芦柑形硕大端正，色泽上呈现橙黄，果皮也非常的薄（所以感觉性价比高，哈哈），果肉汁多，甜酸适度，风味浓郁，一般都是9-12瓣果肉。
四果汤
四果汤是汉族的一道名点，也是闽系菜之一。如今的四果汤已经不止四道材料了，更是有仙草，芋圆，布丁，圆子、薏米、绿豆，红豆，莲子、水果、蜜饯等等。味甜爽口，清凉解毒，更适合夏天吃，也是众多女性同胞的最爱。
泉州烧肉粽
烧肉粽属于节令性特产美食，也是泉州的特色传统小吃之一。肉粽的制作材料包含：糯米、香菇、虾米、芋头、栗子、虾米等，制作好的肉粽更是香味四溢、甜香嫩滑、油而不腻。有些人喜欢配上沙茶面、蒜蓉之类的一起吃，味道更是独特，回味悠长！
面线糊
泉州当地人喜欢将米线糊当做早餐来吃，也有人吃夜宵的时候喜欢点上一份面线糊。面线糊的主要是使用面线和地瓜粉制作，呈糊状。配料一般有虾仁、猪肝、大肠、小肠、卤蛋等等。味道可谓鲜美，清甜爽滑。
泉州特产总结tips1、泉州的特产非常多，如果是到泉州旅游建议先了解好自己比较感兴趣的特产特色美食，这样有目的性的旅游，会轻松点。
2、美食虽然好吃，但是要注意规律饮食，不要暴饮暴食，影响健康。
3、泉州除了特色特产美食之外，景点如：涂门街、泉州东湖公园、安平桥、蔡氏古民居、府文庙、开元寺、崇武古城、洛阳桥、清源山、黄金海岸、西湖公园、仙公山等等地方都可以游玩休闲。
结语泉州是中国古代“海上丝绸之路”的起点，被誉为“东方第一大港”，特产美食还有很多，以上就是军哥为您介绍的泉州特产美食。《军哥食刻》一个喜欢美食，更喜欢了解全国各地特产、特色文化美食、美食制作的宅男。希望看完这篇文章对您有所帮助或启发，我会为大家持续的分享全国各地美食（特产），如果您的家乡有好的特产，期待和您互动沟通留言。当然，更希望您点击红色框，关注我、评论、点赞、转发！你的每一次转发点赞都是对我的支持与鼓励！谢谢您！