兰贵人茶叶、五指山苦丁茶、五指山雪茶、白沙绿茶、香兰茶与鹧鸪茶，苦丁查的特点是耐冲泡，茶味浓郁，冲泡8次-10次滋味仍强烈，是普通茶叶难以媲美的。
味是先苦微甘，苦不是奇苦难耐，无涩、辣、臭、酸及其他异味，而是醇爽，甘非甜味过强而是口感的醇味。汤色黄绿、清澈，不浑浊，没有悬浮物。
三亚的茶叶种类？
红茶、绿茶、雪茶，水满茶、鹧鸪茶、苦丁茶、香兰茶、槟榔果茶等。
1、海南兰贵人茶叶：从茶叶的属性来说是乌龙茶的一种。口感比较独特。闻着香 喝着甜。也是海南最受欢迎来的茶叶。
2、海南苦丁茶：主要功效作用是降血压 降血脂 降血糖，同时也有不少人用他来做为减肥。
3、水满茶：水满茶是五指山野茶，长年生长于云雾之中，得天地之精华，醇郁甘甜而且具有防感冒、止腹泻、健胃醒神之功效。五指山野茶在万亩以上，现已开始移植进行人工栽培。五指山区流传着一些水满茶传说，神奇而优美。
4、鹧鸪茶鹧鸪茶主产万宁东山岭，叶圆味甘，是一种奇特的野生茶叶。甘冽爽口，并有好闻的药香，有降压、减肥、健脾、养胃之效，还可防治感冒，被历代文人墨客誉为“灵芝草”。著名的海南东山羊食之毫无腥膻，鲜美可口，一般认为是吃东山鹧鸪茶嫩叶的缘故。
5、香兰茶香兰茶，是以“世界天然食品香料之王”香草兰（Vanilla）与海南高档红、绿茶作原料，以现代先进工艺与吸附理论相结合研制成功的茶叶新产品。香兰茶具有国际流行香型，有提神补脑，保肝补肾等保健功效。
6、槟榔果茶采用海南槟榔和名茶为原料制成的天然保健饮料，含有人体所需多种氨基酸及丰富的碘、钙、铁、胡萝卜素等。具有消毒止咳、消食醒酒，提神利尿、防癌和促进新陈代谢的功能。