广州水果世界1996年由广州市果树科学研究所创办，是一个集科研生产、培训与开发、信息交流、良种繁育、保鲜加工和现代农业科普观光于一体的新型水果科研示范基地，主要任务是从事各类水果引种选育、配套栽培技术、贮藏保鲜和推广应用.全国按照品种的分类和生态习性建成了荔枝园、龙眼园、芒果园，杨桃园，番荔枝园、番石榴园、黄皮园，火龙果园和苗圃、生物技术展示温室、水果科普中心等，使丰富的水果朴类构成了具有岭南特色的园林景观-近年来已被列入中国南亚热带名优水果繁肓示范基地、南亚热带名优水果资源库、国家级星火训划项目，国家级无公害农产品示范基地、广东省生态示范园、全国农利科普基地、广东省青少年科技教百基地、广州市科学技术普及基地、广州市农业标准化示范区、广州市十大农业现代化示范区。近年来，广州水果世界不仅接待历任、现任党和国家、省、市领导人，而且还接待了泰国诗琳通公主以及法国、巴西，马来西亚、泰国、西班牙等多个国家元首、驻穗领事、宾客和同行专家，大中小学生，企业职工、机关工作人员、城市居民、人大代表、政协委员、民主党派、群众团体等社会各界人士共10多万人次。
番木瓜
简介：多年生常绿草草本果树，叶大，簇生于茎的顶端，有5～7掌状深裂，花有单性或完全花，有雄株、雌株及两性株。浆果大，肉质，成熟时橙黄色或黄色，长圆形，倒卵状长圆形、梨形或近球形，果肉柔软多汁，味香甜；种子多数，卵球形，具皱纹。花果期全年。最适于年均温度22～25℃、年降雨量1500～2000mm的温暖地区种植，适宜生长的温度是25～32℃，气温10℃左右生长趋向缓慢，5℃幼嫩器官开始出现冻害，0℃叶片枯萎。温度过高对生长发育也不利。土壤适应性较强，但以为酸性至中性为宜。 番木瓜用途广，既是果树，又是原料作物。成熟的果实，营养丰富，维生素C含量高，可助消化、治胃病。未成熟的青果，除可作蔬菜食用外，还可腌制、蜜饯，制作果酱和果汁罐头，又是很好的饲料。青果含有丰富的木瓜蛋白酶，在医药、食品、制革、纺织及美容上广泛应用，是木瓜酶工业的主要原料。
番荔枝
简介：番荔枝为热带水果，果实清甜，以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色，外表被以多角形小指大之软疣凸起（有许多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛头，故有佛头果、释迦果之称。
高达5m，树皮薄、灰白色，树冠球形或扁球形。单叶互生，椭圆状披针形或长圆形，长6-17cm，先端尖或钝，基部圆或阔楔形；花黄绿色，1-4朵聚生枝顶或与叶对生，花期5-6月；聚合浆果肉质近球形，径约5-10cm，8-10月成熟时黄绿色，味甘美芳香。
品种有樟林番荔枝、虎门番荔枝、 粗鳞番荔枝 、细鳞番荔枝等。
资源丰富的峙南水果宝库
广州水果世界果丰林茂，四季花果飘香，集有亩亚热带优质、新奇、特异的水果共39个科63个属、230个名优水果品种(品系)。草本和木本果树3万多株，水果种类繁多，是全国岭南水果品种资源最多，观赏和研究岭南佳果的最佳地方，大量奇珍异果不仅让游客大饱眼福，还可供品尝。穿行在水果世界中，可见到娇小金黄的番木瓜、硕果累累的树菠萝、鲜绿爽脆的珍珠番石榴、美味可口的大果甜杨桃、宛如人心的人心果，甜蜜蜜的番荔枝等缀满枝头，满山遍野飘散着芬芳的果香，形成叠翠有序的果园，让人回归自然，享受采果的乐趣，体验知识与休闲的田园之旅。
珍珠番石榴
简介：生长势较强、成花能力强，喜肥、早结丰产稳产，产期易调节、可周年挂果，适应性强，遗传性状稳定。3月种植，当年9月份就可以投产。果实圆形或椭圆形，果棱纹明显，闭脐或露脐；单果重300～400克，大的可达800～900克；果实品质优良，表现为肉厚、肉质脆嫩化渣、风味清甜、口感好、耐贮运，可溶性固形物含量8.5%～12.0%，总糖含量6.12%～10.40%，维生素C含量0.14%～0.17%。
树菠萝
简介：树菠萝为桑科常绿大乔木，又名菠萝蜜、蜜多罗、牛肚子果，果子硕大，球形或椭圆形，最重者可达30公斤左右，表皮有六角形钝刺，成熟时趋近平滑，果味佳美，素有“热带水果皇后”、“留齿香”称誉。成熟的果实既可以鲜吃，又可以制成罐头，未完全成熟的果实则可以当作蔬菜烹煮食用。种子椭圆形，表皮光滑，富含淀粉，大小及味道皆似板粟，可煮食或炒食。
树菠萝主要有两个品种：一种为干包树菠萝，树干挺直，树冠较小，树皮光滑，叶片小而多呈倒卵形，叶面粗糙，基部楔形，果熟时金黄色，果肉为干包，肉质爽嫩，清香甘甜，人们多喜食用。另一种为湿包树菠萝，树干粗壮，分枝较低，树形开展，树皮粗糙，叶厚革质，浓绿有光泽，多为椭圆形，基部常为圆形，果熟时浅黄色，果肉为湿包，肉质软滑，吃起来有麦芽糖并带有蜂蜜的甜香味浓之感。
国内建有全国首个岭南水果科普中心
广州水果世界除了可随时观赏到绿海甜园的美景外，园内还建有全国首个岭南水果科普中心.水果科普中心设有水果科普展示、学术交流、宣传教育功能三个展厅.展厅内除了品种繁多岭南佳果实物，还有精美图片和丰富多彩的文字介绍.展示内容分为文化篇，品种篇、成果篇.其展示内容具有鲜明的岭南特色，形式多样，内容丰富，寓教于展，通俗易懂，让游客充分感受到水果科技在生活中巨大作用的同时，也让游人感受到岭南水果悠久历史的瑰丽，感受到岭南水果文化的熏陶.国庆期间，为着力打造岭南佳果品牌，广州水果世界与广州市摄影家协会在水果科普中心联合举办“岭南佳果杯”摄影大赛展览，向市民展示岭南佳果的倩影和摄影家们的精彩艺术。
青山碧水叹休闲
广州水果世界凭借浓郁的田园风光、一流的土产设施、先进的科学技术、绿色优质的岭南佳果，为游人提供优美的活动空间，游客不仅徜徉于青山绿水，芬芳的果林间，在百果园中享受采果的乐趣，而且亦可在生物技术中心体会植物克隆技术的奇趣，还可以在塘边垂钓享受那份恬静与休闲，倦了，还可静坐在荔枝林问或溪边聆听潺潺流水及各种鸟叫声，俗忧凡虑皆可一扫而空。
芬芳果园享激情
水果世界在节日期间，还增加了许多供小孩参与的多姿多彩游园活动，如与游客同乐的音乐表演、迷宫智力亲子乐寻宝游戏、亲子乐搬水果、亲子同乐钓金鱼、热情果汁大挪移，同时备有烧烤区，为游人提供一片游憩、休闲的绿色园地。
独特的岭南水果文化魅力尽显
广州水果世界的美食天地随时为游客提供美味可口、营养丰富的水果套餐.游客可安坐在镶嵌旖旎风景的园林式餐厅内，边品味粤好牌鲜榨果汁，品尝高科技优质的岭南果品.。无论是一杯简约、清爽的冰镇柠檬水，还是青春抗衰老的番石榴果汁、降低三脂的葡萄柚果汁，或是百搭水果餐、七彩缤纷果冻、纤体木瓜奶昔，无不显示出吃水果的文化与时尚，让游人亲身品尝到真正的天然、绿色、生态食品。