新型水果店经营模式?
1:现有基础增加附加价值
如果开了一家社区水果店,那么可以在售卖水果的基础上,通过提供衍生商品/服务,来增加更多的附加值。
2:品牌特供、专属服务
是基础水果零售的服务升级,为用户提供这个品牌产品特供、水果套餐、VIP专属服务等。值。
3:社区团购水果平台
水果店的主要消费用户是家庭,社区居民。而电商再发达也覆盖不了实体零售店,而实体零售店服务再贴心,在销量上也赢不过电商的规模。
开一家社区生鲜超市,怎么做好库存管理,来控制生鲜损耗?
可以从“进、销、存”三个方面来进行管理:
1,“大首老进”即进货,控制生鲜损耗,要控制好进货量,根据历史的销量以及季节的变化调整进货量。
2,“芹纯销”即销售,生鲜的保鲜时长短,因此要及时的滚升将生鲜商品销售出去,对于一些快到到期的蔬菜水果及时进行各种促销活动。
3,“存”即库存,对于蔬菜水果进行精细化管理,另外对生鲜设备定期维护,检查,确保功能使用。