做柠檬水的柠檬是哪种？
柠檬水可以使用多种柠檬制作，其中最常用的是酸柠檬。
酸柠檬因其果肉含汁多、酸度高、味道浓郁而成为制作柠檬水的主要原料之一。
除此之外，甜柠檬、柚子、橙子等都可以用来制作柠檬水。
不同种类的柑橘类水果口味和营养含量也有所不同。
在制作柠檬水时，我们可以选择自己喜欢的柠檬种类，比如喜欢口感清新的甜柠檬，或者喜欢更加酸爽的酸柠檬。
同时，在选择柠檬时，我们还需要注意柠檬的新鲜程度与质量，这样才能制作出更美味的柠檬水。
柠檬水的柠檬主要是用酸柑类的柠檬制作的。
因为酸柑类柠檬的果汁含量更高，而且酸味更强，所以制作柠檬水更加适用。
酸柑类柠檬还富含维生素C和其他营养物质，有益于人体健康。
除了酸柑类的柠檬外，还有甜柑类的柠檬，如华盛顿柠檬和橘子柠檬等。
这些柠檬相对来说口感更甜，果汁含量较低，不太适合制作柠檬水，但是在生活中也可以作为食用水果使用。
此外，在柠檬水制作过程中，还可以加入薄荷、蜂蜜等食材，调制出不同口味的柠檬水。
柠檬的品种主要有哪些
柠檬的种类：
1、尤力克柠檬原产于美国。我国引入后，在四川、台湾栽培较多。本品种树势强健，
枝梢粗壮，刺少又短。叶片较大，椭圆形，翼叶无或不明显。新梢和花蕾都带紫红色。
花较大，一年开四季花，以春、夏、秋3次花会结果。以春花结果为多。
果实长圆形，平均单果重150克左右。果顶有乳状突起，少数果顶的乳状部有印环。
蒂部钝圆，有明显的放射沟。皮较厚、粗，淡黄色，香气浓。果汁多，味极酸。
幼树始果期早。冬季低温-1、6℃，枝叶易遭冻害。
2、里斯本柠檬抗性比尤力克柠檬强。能耐热、耐冻、抗霜、抗风。
树势强健，枝叶茂盛，刺较多。叶色淡绿，翼叶不甚明显。
嫩叶及花带紫红色。果实椭圆形或长卵形。果顶有乳状突起，蒂部有不规则的环沟。
汁多、味浓、香气也浓。种子少或无。品质较优。幼树始果期稍迟，但成年树内膛结果较多，丰产。
3、费米耐劳柠檬树势较强，叶片较大，几乎无刺，丰产。果实中大，黄色，果重130～160克。
果基圆钝。果皮中厚，中汪雀油胞突出，果面较平滑。果肉多汁，细嫩，味极酸。种子少，多退化。
4、维拉费兰卡柠檬原产于意大利，20世纪80年代引入我国。树势中庸，
树冠开张，枝条细长，有短刺，丰产卖早。果实长圆形，果皮橙黄色，果顶有乳状陵敬突起。
平均果重120克。品质最优，发展很有希望。
主要有尤力克柠檬
物种分类
尤力克
原产意大利，引自美国，树势中等，开张，枝条零乱、披散，生长势和抗性强，适应性广，叶片椭圆形，叶柄短。果实椭圆形至倒卵形，早结丰产，如果管理好3年以上的树单株产量达100kg以上。果实椭圆形，先端具乳突，基部圆，四周具放射状沟纹，单果重100-200g，最大果重600g，果皮厚0.35cm左右，味香浓，精油品质上等；含酸量6.4-7.4g/ml果汁，含油量0.4%-0.6%，种子9-22粒；11月中下旬成熟，丰产性好，耐贮藏。含柠檬酸高，香气好，丰产稳定，品质佳，是柠檬加工和鲜销优先考虑的品种。
北京柠檬
别名香柠檬。原产我国。是与柠檬的杂交种，因其抗逆性强，树姿矮壮，容易管理，早结丰产等特点，一般的五年的柠檬树高2.1m，冠幅3.1m，干周24cm。枝条零乱，披散，有小刺。叶片椭圆形或卵状椭圆形。果实椭圆形，平均单果重140g左右，种子4粒左右，品质中等。11月中旬成熟，较丰产，较耐贮藏。
里斯本
原产葡萄牙。树势强大，较尤力克耐冷、热及粗放管理；果实长椭圆形，乳突圆锥形，果皮较尤力克光滑，香味浓，投产较尤力克晚，但产量高，一般5年以上的生树，最高单株产量达150kg以上。其树体着生较长刺，不便管理和易刺伤果实，栽培面积较小。
塔西提莱蒙三倍体大果形莱檬
生长势较强，分枝多具短刺，叶片椭销派丛圆形较厚；管理方便，较抗溃疡病；果实球形，果顶微突，皮光滑且薄；单果重80g，无种子，果汁率50%-56%，含酸量5.4g/100ml；是推广的鲜销品种。
菲诺
起源于西班牙。果实球形到羡慧椭圆形，果皮薄，光滑，果皮颜色淡黄到金黄色。树势旺，有刺，极丰产，5-6年生树667m2产量可高达1.7t。根据重庆江津种植户观察，菲诺的果实最大，且产量最高，一年四季开花。种子较多，平均15粒左右，可食率达62%-68%。
维尔拉
起源于西班牙，树体高大、开张、无刺。果皮中厚，果实少核，平均5.6粒，维生素C含量高，果肉质地好，果形椭圆到厂椭圆形。通常每年开花2-3次。重庆市果树研究所介绍，该品种果实小且果形偏长。
维拉弗拉卡柠檬
原产意大利西西里岛，我国引自意大利，广东、四川、浙江等省有种植。树势较强，树姿较开张，枝梢较密；果实椭圆形，单果重140g左右，果顶部乳突明显，果色浅黄，较光滑；果肉柔软多汁；果实11月中、下旬成熟，核少，耐贮。树性介于尤力克和里斯本柠檬之间，丰产性超过尤力克柠檬。
比尔斯柠檬
在美国弗罗里达州卢滋市发现，其特征类似于里斯本柠檬。对疮痂病、油脂病和油斑病极为敏感。果实品质佳，出汁率高，适宜加工和鲜销的两用品种。
柠檬（芸香科柑橘属）
柠檬（Citrus limon）是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。
柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，主要为榨汁用，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等有时也用做烹饪调料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
柠檬富含维生素C，有许多种类，如尤力克，里斯本，香柠檬等。又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，称益母果或益母子。柠檬生食还具有良好的安胎止呕作亏樱用，因此柠檬是适合女性的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。
吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。