1、雏鹅管理
一个月内的破壳幼鹅便是雏鹅，雏鹅管理对鹅的整体发展是非常重要的。如果是从外购买雏鹅的话，那么首先我们要进行分群工作，根据雏鹅的大小、进食能力等合理分群，避免出现大欺小现象。然后做好饲喂工作，保证有充足的营养与饮水。然后因为雏鹅的自我调节能力是比较差的，所以我们还要注意做好保温卫生工作，在前半个月的时候要加强保温，避免影响雏鹅生长。
2、仔鹅期管理
仔鹅是指的1-2月内的小鹅，这个时期，鹅的生长能力与适应能力逐渐加强。也是鹅整体发育最快最重要的时期。仔鹅的每天的增重量会逐渐加快，然后产生脂肪。因此在仔鹅期，我们要做好放牧工作，促使鹅多多运动，加强锻炼。每次在放牧回来之后，要注意及时补饲。如果需要留种的，那么要根据仔鹅的生长能力、体型等各方面进行分开饲养。
3、育成期管理
鹅的育成期管理也是非常重要的，尤其是在饲养后备种鹅的时候。因为商品鹅一般在10个星期左右的时候便可出栏上市。所以在育成期的时候，我们要注意控制好饲喂量，不可让鹅过肥，不可根据商品鹅的饲养方法进行饲养。要适当控制好饲喂量，保证育成期鹅的整体发展。其中尤其是生殖部位的发育，保证鹅后期的产量，提高产蛋率。
4、产蛋期管理
鹅在进入产蛋期之后，消耗的营养是非常大的。其中尤其是蛋白、磷钙等营养物质，都会随着鹅蛋而流失出鹅的体内。因此我们为了提高产蛋率，首先要保证种鹅有着充足的饲料，补充营养。在进入产蛋期之后，我们要适当提高饲料质量与饲喂次数，每天饲喂大约3次左右。根据鹅粪等情况合理进行补料，保证鹅正常生长。
养殖技术培训到哪培训？
养殖技术可以通过以下途径进行学习：
1、农业院校,考取为正式生去学习。一般在四年,或者三年,能够学有所成，并且取得相应的证书；
2、大中院校涵授班，全国各大中院校都有涵授班，每年集中学习一段时间，其余都是自学；
3、各县农广校，这个比较普遍,也比较偏向于应用,而且也为农民培养了大量专业人才,现在愈办愈大；
4、自学，具有高中文化知识，就能自学养殖基础知识，有专门自学教材；
5、养殖场去打工，这也是一个好办法,边挣钱,边学习,一举两得,能够学习到很多知识。
学习地点很多:
农林院校，函授，当地培训中心、农视网
CCTV7运营的一个网站，集合了央视的所有涉农节目，资源丰富，对于农业创业及农业技术提升都有很大帮助。
除了央视节目外，还开设了直播、专题活动等内容，非常有意思。
视频三农
农业部信息中心下的网站，内容涵盖了政策、各电视台涉农节目、专讲培训讲座
农广在线
农业广电下的网站，内容集合了技术、政策等方面，同时兼备视频、音频、课件多种形式，并且也提供专家咨询服务。
养鸡的全套技术学习？

1、在育雏阶段，同笼养鸡一样，要注意温湿度、饲养密度、饮水饲喂等事项。育雏时间是6个周。
2、土鸡育雏结束，能够适应外面的气温，这时候可以散撒到户外的林草间饲养。开始仍然要饲喂育雏时的饲料，要慢慢的减少喂量，最后减到只有傍晚补饲一顿。

3、开始，小鸡胆小不远走，但过几天后，小鸡就会远走觅食虫草砂砾，适应了散养的环境。因此，要有专人看管小鸡。根据饲养规模，确定小鸡活动的范围，四周围上围栏，防止小鸡走失和其他动物进入小鸡活动区域伤害小鸡。
4、林间的虫草砂砾有限，不能满足小鸡的采食，要在围栏内的固定地方加设食槽、水槽，每天傍晚进行补饲，全天供给清洁的饮水，同时架设棚舍，供小鸡夜间或雨天栖息。

5、散养的土鸡也要按免疫程序进行防疫，同时搞好补饲和栖息处的卫生，做好消毒、驱虫等常规工作。
6、土鸡的销售问题。在饲养土鸡前就要做好市场调研，销路、价格等，可行的话方可上项目进行饲养。