一、柑橘的起源
金秋已至，瓜果飘香，家乡的柑橘熟了。柑橘好吃，可是又有多少人知道柑橘的历史渊源呢？
根据英国《自然》杂志发表的论文，柑橘属大家族众多的品种，如柚子、橙子、柑、柠檬等，大多数都是由宽皮橘、野生柚以及香橼三大野生种通过相互杂交、杂交后代再杂交和定向选种培育而来的，比如，香橼与野生柚杂交得到来檬，宽皮橘与野生柚杂交得到橙子，而橙子与野生柚杂交又得到西柚，橙子与宽皮橘杂交得到柑，香橼与橙子杂交得到柠檬...当然，杂交并不是简单的图描，杂交也需要经历各种复杂的，长期的定向选育，缓销才能结出我们今天看到的商品柑橘。
杂交图谱
在原生种起源方面，据研究，整个柑橘家族的祖先都是800万年前起源于喜马拉雅山山脉，也包括现在柑橘大家族的三大老祖宗宽皮橘、野生柚以及香橼，其中我国云南西南部，印度阿萨姆地区为起源中心。这是因为800万年前，地球气候发生过一次剧烈的变化，导致适用新环境的新生物种大量产生，柑橘家族的祖先就是在那次变化中产生并发展壮大的。
据研究，柑橘大家族中最先分化出来的是莽山野橘和宜昌橙，不过这两种植物跟我们现在吃的橘子和橙子没任何关系，它们依然生长在深山老林里。
600万年前，柑橘家族的三大老祖宗之一――香橼于喜马拉雅山南部分化出来了，随后野生柚也出现了。200万年前，柑橘家族最重要的祖先宽皮橘的出现，则彻伏册底改变了当前柑橘家族的品类，商品性的柑橘类品种得到发展壮大。
二、中国柑橘栽培历史
中国是柑橘家族三大老祖宗的发源地，中国也有着悠久的柑橘种植历史，《尚书》中的《禹贡》就记载了4000年前的夏朝，中国的长江流域――江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地就有生产柑橘的历史。
卉服。厥篚织贝，厥包桔柚，锡贡。沿 于江、海，达于淮、泗。
意思是，东南沿海各岛的人穿着草编的衣服。这一带把那筐装的贝锦，那包裹的橘柚作为贡品，进贡的船只沿着长江、黄海到达淮河、泗水。
西汉司马迁的《史记・苏秦传》记载荆楚之地盛产柑橘柚子。
齐必致鱼盐之海，楚必致橘柚之园。
战国时期，楚国的爱国诗人屈原，更是不惜笔墨，一首《橘颂》歌颂赞美柑橘：
后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮。 深固难徙，更壹志兮。绿叶素荣，纷其可喜兮。 曾枝剡棘，圜果抟兮。青黄杂糅，文章烂兮。 精色内白，类任道兮。纷宜，怀筚狻 嗟尔幼志，有以异兮。独立不迁，岂不可喜兮？ 深固难徙，廓其无求兮。苏世独立，横而不流兮。 闭心自慎，终不失过兮。秉德无私，参天地兮。 愿岁并谢，与长友兮。淑离不淫，梗其有理兮。 年岁虽少，可师长兮。行比伯夷，置以为像兮。
南宋名将长子韩彦直的《橘录》，则是国内最早的柑橘专著，也是第一次将柑橘类大家族区分为柑、橘和橙子之属类橘者三大类，其中柑8种，橘14种，橙子之属类橘者分5种，共27种。说明到了南宋，柑橘种植品类已经非常丰富了。
三、柑橘在世界范围内的传播历史
2500年前左右，柑橘大家族中的香橼首先由阿拉伯人传入中亚地区。在以色列犹太教的传统节日住棚节中，香橼被称为圣果。位于以色列内盖夫沙漠的玛云（Maon）犹太教堂里的六世纪马赛克烛台图案中就出现了香橼（佛手柑）。
图：六世纪马赛克烛台图案
公元前缺哪宏三世纪至公元前二世纪，香橼随亚历山大远征军被带入至地中海地区。
柠檬则是在公元一、二世纪传入欧洲地区的，那时候香橼和柠檬只有贵族才能消费得起的。而到了11世纪左右，柠檬，柚子、桔子等才开始由阿拉伯人大量带入地中海地区，由于柑橘类植物非常适应欧洲地中海气候，柑橘在欧洲地区得到大量种植，到了12世纪左右柑橘已成为欧洲常见果树。
橘子，又名黄橘、蜜橘等，因其产地不同，品种不同而得名。我国东南某些地区把橘子视为吉利果品。新年时节，人们互赠橘子，表示祝福。
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营养成分
橘子果肉和果汁中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、胡萝卜素等，橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理机能大有好处，尤其对老年人心血管病患者更为相宜。
用橘子提制的新鲜果汁，营养丰富，风味别具，老幼皆宜，是世界上最主要的果汁态袭饮料之一。
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性味归经及酸碱性
性凉，味甘酸。入肺、胃经。碱性。
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小贴士
橘子吃完后帆搜兄应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。肠胃功能欠佳者，吃太多的橘子容易发生胃结石的困扰。
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食疗药效
中医认为，橘子具有开胃理气、生津润肺、化痰止咳等功效，可用于胃气滞、胸腹胀闷、呕逆少食、胃肠燥热、肺热咳嗽等症。
橘子所含的橘皮具有降血压、扩张心脏冠状动脉的功效；橘络中的芦丁能保护血管，预防毛细血管渗血。橘子中所含的维生素C可美白肌肤。常吃橘子还可以通过补充人体内的玉米黄质起到抗癌的作用。
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食用方法
橘子可以鲜吃，制粥、制茶饮、制酒，还可以凉拌、制酱。
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食用宜忌
★橘子不宜多食，成人日食不超过3个，儿童则不宜超过2个。
★橘子味酸，容易聚痰，故风寒咳嗽及有痰饮者不宜食用。
★橘子忌与萝卜、动物肝脏等同食。
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食疗药膳
橘子生姜汁
配方：橘子100克，生姜15克。
制法：将橘子连皮切块，同生姜一起入锅，加水煎煮漏迅后取汁。
用法：每日1剂，每日2次，饭前温服，连服1周。
主治：胃寒呕吐。
冰糖银耳橘}
配方：橘子2个，银耳30克，冰糖适量，枸杞10粒。
制法：橘掰瓣，橘瓣带橘络与银耳一起放入水锅中，蒸煮半小时后取出，加冰糖撒入枸杞，温后食用。
用法：1日1次。
主治：咳嗽。
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常用偏方
乳房胀痛：生山楂30克，陈皮20克，橘子1个，用其橘核和鲜橘络，以上共煮40分钟，
据《尚书.禹贡》载：“扬州厥包桔柚汤贡”。说明距令四五千年前的原始社会末期的新石器时代，我国已开始栽培桔柚(今名柑桔〉。至舂秋战国时，它已广泛移植于长江中下游各个地方。约在汉时，开始传向印度等国，这说明中国是世界最早栽培柑桔的国家。
《桔录》，初名《永嘉桔录》，北宋韩彦直撰，成书于1178年（南宋淳熙瞎姿五年）共三卷.上中卷记述了浙江温州一带所产柑桔、磨早绝橙，凡27种的性状。下卷周详的论述了柑桔的种治、土宜、始栽、蕃殖、培植、管理、去病、浇灌、采摘、收藏、制治、入药等。对品种的特征、特性，记载认真、睁码科学、详尽、生动。此书距今已800余年，是世界最早的柑桔专著。
应该是的 橘子 苹果 枣子 荔枝 梨子 桑葚不都是很古老的水果吗