1、苦瓜
苦瓜这类蔬菜，用“有人欢喜有人愁”来形容毫不为过！别看它颜值不高，味道清甘苦涩，但它种植起来确实不难的，属于大多数种植农户喜好的一类。目前产量高的苦瓜品种亩产能达到15000斤，有的甚至达到20000斤以上。
2、豆角
种植豆角，只要做好虫害管理，它的产量就能够高到惊人。豆角喜土层深厚的土壤，选择富含有机质、上年未种过豆角的土地，通过养土、播种、培育、定植、田间管理等，就能得出一批优质豆角。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培，一般的长豆角产量能在5000斤左右，有的亩产达到了10000斤左右。
3、茄子、丝瓜
这两类蔬菜的市场行情很不多，因为它的普遍性，所以人人都能接受，价格也不会高得离谱。茄子在正常条件下，一亩能有个7-8千斤，甚至可以达到40000斤左右；丝瓜在水肥充足的情况下，同样也能达到亩产40000斤左右。