生蚝.在沿海城市较多见.外壳很丑陋.买时摊主一般都撬开好的.白白嫩嫩的肉.
看着就想吃,清洗用海水洗就比较干净.用盐水也行.用面粉也可以.
在海南四大名菜都是用清水制作.白切文昌鸡.白切嘉积鸭.
和乐蟹清蒸.东山羊涮火锅.主要是原料新鲜.
材料:生蚝半斤.
调料:蒜蓉.蚝油.酱油.香菜.
制作:1.生蚝用面粉拌匀冲洗干净.调料用碗调匀.
2.锅烧开水下洗净的生蚝焯熟即可装盘.倒上调料即可食用.
特点:鲜.嫩.简单.
生蚝.在沿海城市较多见.外壳很丑陋.买时摊主一般都撬开好的.白白嫩嫩的肉.
看着就想吃,清洗用海水洗就比较干净.用盐水也行.用面粉也可以.
在海南四大名菜都是用清水制作.白切文昌鸡.白切嘉积鸭.
和乐蟹清蒸.东山羊涮火锅.主要是原料新鲜.
材料:生蚝半斤.
调料:蒜蓉.蚝油.酱油.香菜.
制作:1.生蚝用面粉拌匀冲洗干净.调料用碗调匀.
2.锅烧开水下洗净的生蚝焯熟即可装盘.倒上调料即可食用.
特点:鲜.嫩.简单.