1.顺流粮食烘干机：顺流粮食烘干机是通过漏斗式进入到气道和角状盒排气道相结合的，它不同于混流烘干机是通过一个主风管的供热风，而是通过多个热风管来提供不太那个或者部分形同的热风。其烘干效率高，适合烘干水分大的农作物和种子。
2.混流粮食烘干机：混流粮食烘干机多数是由三角或者五角盒交错排列组合的结构，具备优势是热风供给均匀，烘干后的粮食均匀度好，单位的消耗量降低了百分之五至百分之十五左右，在相同的条件下，所需要的风机动力小，干燥的介质单位的消耗量也小，烘干粮食品种比较广，既能烘粮，又能烘种。便于清理，不会造成混种的现象。
3.横流粮食烘干机：横流粮食烘干机是属于我国最先引进的一种机型，多位圆柱性筛孔或者塔型筛孔结构，具备的优势是在制造上的工艺简单、安装简单方便，生产效率高。但是，对于水稻的干燥均匀性能比较差，单位的热耗量偏高，不能实现一机多用。烘干后的粮食难以达到标准效果。
食品加工机械由哪几个基本部分构成
食品加工机械一般由食品通用机械、食品专用机械、食品包装机械、食品检测机械等构成
其中每个部分都包含很多分类，如食品专用机械有：果蔬 饮料 糖果 饼干 粮食 米面 蔬菜 肉类 膨化食品 休闲食品等
谷物烘干机有哪些种类?各自的性能如何?
我国的干燥机械尚处于研究和发展阶段，目前还没有统一的分类法，一般可分为高温快速、低温慢速和高低温组合三大类。
高温烘干机类型很多，如流化斜槽式、喷泉式、滚筒式、循环式等。其中有代表性的两种是：
（1）流化斜槽式。工作原理是热风由风机吹入流化斜槽下部，以较高的流速穿过斜槽多孔板，吹动板上的谷物。谷物受热风吹扬而悬浮并与热风激烈混合，在风力作用下腾起、翻滚、形成沸腾状态。由于斜槽孔板略微下倾，谷物在腾起、下落过程中受重力作用向出口滚动。谷物与热空气接触而进行热交换，温度迅速而均匀地增高，水分不断蒸发。由于流化层内对流传热很快，所以谷物流过斜槽的时间短（只有1分钟左右），通过一次所减少的含水量约为1%；出口温度较高，必须进行集堆缓苏处理，此时水分又可下降1%。一般规律是前期水分减少较快，后期较缓。对于刚收获的湿谷，必须经3～4个流程，方可达到入仓储存或粮食加工要求的含水量。这种烘干机结构简单，造价较低。
（2）循环式。一般采用机械式循环烘干，方法比较简便。作业时，将稻谷从顶部送入落下，经过缓苏段后进入干燥段，受热得到干燥后的谷物被排粮轮定时排到下箱体，由下搅龙送往提升器并提升到烘干机顶部的上搅龙，再均匀地撒在缓苏段进行缓苏，继而又一次循环。经过多次循环干燥，逐步达到入库储存标准。循环式烘干机的机械化程度高，劳动强度低，干燥的均匀性好，谷粒的品质较易保证。
低温烘干机，有堆放床式和仓式。采用较室温稍高的热空气或自然空气通风来干燥谷物。只要谷层厚度选择合适，并经常翻动谷层，烘干效果较好，并且可以用于除稻谷之外的其他农产品的干燥。这类烘干机运行成本低，操作、维修都较方便。
高低温组合式。这是一种先用高温快速干燥高水分谷物，然后用低温慢速干燥，达到安全含水量的工艺。兼有高温干燥和低温干燥的优点，技术先进。能够降低能耗，节省投资，减少谷物爆腰率，改善谷物品质。