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什么是生产流程系统?

来源: admin 发布于:2022-08-04 18:01:50

同学你好,很高兴为您解答!
  生产流程系统是约束理论在生产上的应用,其中鼓指约束,缓冲指物料发放持续期间,绳子指发放的时间。其目的是保护系统中的约束因素,使之不受流程依赖性和变化的影响,从而尽量提高系统的总体效益。
 
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农民把稻谷晒在马路上,请问加工厂是如何做到人们买的米没有石子?

先进的设备,科学不断地提高,筛选悼杂物还是有把握的。但安全起见,最好请农民不要把粮食晒在马路上。

这还不简单吗,谷在加工过程中有几道工序进行过滤,有大孔,中孔,小孔,泥沙都过的一干二净,还有吹风机,有小米,中粒米,再就是出来精米了。所以稻谷经过大米机加工以后就可以放心食用了。

你喝过纯粮食酒吗?你知道其中的酿造过程吗?

不仅喝过纯粮酒,还会亲手酿纯粮酒!

我是一个农村纯粮食酒酿酒人,给大家普及一下真正的纯粮固态白酒的酿造过程。

纯粮食酒的酿造方法全称为传统工艺固态法发酵。其酿造过程统共分为蒸煮粮食,摊凉下曲,做箱糖化,入窖发酵,蒸馏取酒五个大的步骤。虽然每一个地方的白酒酿造过程都有自己独特的特点,细节不同,但是基本都遵循这五大步骤。

第一步蒸煮粮食。所谓固态法发酵即是酿酒整个过程都是采用固态粮食。传统工艺都是将粮食整粒蒸煮,充分的吸收水分,便于后面粮食的糖化和发酵。这里最重要的就是水源,酿酒以山泉水为最佳,因为粮食要吸收这样的水分。所以有好山好水出好酒的说法。如图我们酿酒采用真正深山山泉水。

第二步摊凉下曲。粮食蒸煮完成,充分吸收水分后便要将它移出摊凉到合适温度,然后下酒曲搅拌混合。下曲时候要注意粮食的温度,下曲完了以后同样要注意粮食的温度,粘性等等,以便后面做箱糖化。

第三部就是做箱糖化。粮食能够变成酒,有两个转化,首先淀粉转化为糖,其次糖转化为酒精。而做箱糖化就是为了将粮食里面的淀粉转变为糖分。糖化尤其要注意整体的温度控制,酿酒人通常根据经验包括摸,尝来掌控温度,甚至需要温度计来辅助。

第四部是入窖发酵。粮食糖化好以后就要如窖发酵了。发酵就是将糖分转化为酒精的过程。各地发酵的方法有些差别,有的用泥窖,有的用石窖,有的用地缸。我们自己是采用陶缸发酵。一般浓香型白酒都采用泥窖,因为要借助泥窖的各种复杂的菌种。而清香型白酒通常采用地缸,陶缸等来发酵,易清洗,保证酒的清香纯粹,一清到底。

第五部也就是最后一步,蒸馏取酒。将发酵好的粮食入甑,生火蒸酒。蒸馏取酒当然也不是简单的蒸馏就行,蒸酒也有很多讲究,譬如怎么上甑,怎么分段,怎么保证酒里面尽量少的杂质等等。这都与酿酒人的经验息息相关。

纯粮食酒酿造过程基本就是这样,我是一个传统工艺酿酒人,欢迎大家关注我并与我讨论美酒。

古代人没有电,是怎样把稻谷加工成米粒的?

用碾米机把稻谷加工成米粒,不一定得靠电,没有电的时候也有了碾米机的运转。记得上世纪六七十年代,农村用电不足,普遍使用的动力是柴油机。后来农村电力充足了,才有用电动机作为碾米机的动力。

古代人把稻谷加工成米粒,用两种方法,一种为“舂”,叫“舂米”,一种为“碾”,叫“碾米”。

(木制舂臼)

舂米舂米,即把打下的稻谷晒干后,去壳为白米的过程。这一过程是将稻谷放在盛器内,用舂米杵将稻谷壳砸烂,桶内就变成了两种糠与米,谷壳成了米糠,去掉米糖就是白米。舂米的工具有两样,一个棒槌,一个盛器。盛器分为两种,一种是木制的盛器,称舂米桶或木臼,还有一种是石制的盛器,称为舂臼。

据史料记载,用杵臼舂米的技术,早在新石器时代就运用了,如《黄帝内经》载:“断木为杵,掘地为臼,以火坚之,使民舂粟。”意思是将木头弄断做成了杵,在地上挖一个凹坑,用火烧硬后充当臼,让百姓使用杵和臼舂谷物。《易经·系辞下》也有:“断木为杵,掘地为臼。”之语。这也是成语“断木掘地”的出处。说明这是最古老的杵与臼。

随着社会的发展,后来的杵有了进一步的变化,杵多用铁制的圆头棒,而山区就地取材,用材质坚硬的杂木做木棒;臼多用石头打制,也有做成木桶状的舂米桶。

(石制舂臼)

到后来,古人有了一种简单的舂米机械,民间称为“舂米对”,简称为“对”,意思是杵对窝舂米。臼称为“对窝”,杵称为“对窝棒”或“对窝杆”,而放入“对窝”中的杵称为“对头”,平时人们说两人的矛盾很深,不可化解,民间称为“对头”或“死对头”,是一种比喻,也就是来源于此名称。也有的地方叫做舂米碓或碓臼,杵臼分别称为碓窝和踏椎。对窝为圆锥体状,深40厘米左右,上面直径为40—50厘米。对窝棒用一般3米左右,由原木制成,与地面平放,在正对对窝处的圆木上安装一根木棒,竖着放入对窝,木棒的底部装有铁片,有的木棒用打制的石棒代替。舂米时,人站在对窝棒的一头,用力将对窝棒一头往下踩,使对窝上面的对头往上抬起,把脚力松下来时,对头砸在对窝里,如此反复,一上一下地砸,对窝里的稻谷慢慢分离出米糠和米粒,把米糠去掉就成了白米。

(舂米对)

碾米古代把稻谷加工成米粒,还有一种方法称为碾米,一般用水碾子来碾米。据史料记载,我国的水碾磨米面最早出现在何时,已无考,但南北朝时已广泛使用。最早记载这种工具的为《魏书·崔亮传》:“及为仆射,奏于张方桥东堰谷水造水碾磨数十区,其利十倍,国用便之。”唐朝时期水碾有了进一步的发展,甚至出现一个水轮同时带动五个碾轮工作的水碾。元朝时的《王祯农书》中,对此种水碾有详细的记载。

(传统水碾)

水碾,即利用水力带动旋转的碾子来给稻谷脱粒,或把谷物磨成面。水碾的工作原理与现在的水力发电一样,利用水渠引水形成的高差,冲击卧水轮(有的为竖水轮,类似水车),让卧水轮快速转动,水轮的立轴齿轮带动上面装横杆,杆上装碾盘,又称碾轮,碾盘就在圆圈形的石槽内快速滚动,碾压石槽内米面。水碾是我国古代人民利用水力机械碾来米面,是古代人的一种智慧结晶,提高了出米的效率。

(水碾工作原理图)

沈从文在他的《边城》作品中,多次提到山上财主的新碾房,就是这种水碾子。我国南方溪河密布,凡是有溪河流过的村子,都都有碾房。水碾子成了南方稻谷加工的主要工具。

石磨磨成的,

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