大米作为食品，大米加工厂必须要办生产许可证（QS），另外就是要办卫生许可证，然后就是营业执照，以上简称三证。 另外，如果要收购水稻，还要办理粮食收购许可证。 如果大米加工厂要上档次，还要办理ISO9000,HACCP认证。 以上几个重要的供参考，实际遇到哪个部门来查，还要单独另外再办。如如果打了地下水，要办用水许可证等等……
山西纯粮食白酒酿造小作坊许可证，可以办理吗？
首先告诉你的是：营业执照必须办理，至于生产许可证办理，那要根据你现在的规模大小，生产量与销售量来定。总的来讲是因地制宜，斟情处理。换句话：挖渠多引水多，烧纸多引鬼多！看着办吧，谢谢！
当地政府部门有发的小作坊许可证，但是酒水类的根据各省的执法要求，是没有资格发放小作坊许可证的，按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，酒类，饮料类必须有取得生产许可证后，方可进行生产加工。所以你的白酒生产是没有政府部门给你发放小作坊许可证的，只有你按照有关部门（食药监管）的要求，符合国家标准规定，给你颁发食品生产许可证后，你再进行生产加工，否则无证经营后果是很严重的。轻则罚款，重则判刑。
玉米淀粉企业需要办理加工许可证吗?加工许可证是食品生产许可证吗？加工许可证在哪里办理需要什么手续？
玉米淀粉生产加工企业需要到当地食品药品监督管理局办理食品生产许可证。
第十条 申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
第十一条 申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。
国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。
第十二条 申请食品生产许可，应当符合下列条件：
（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
（五）法律、法规规定的其他条件。
第十三条 申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
（一）食品生产许可申请书；
（二）营业执照复印件；
（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；
（四）食品生产主要设备、设施清单；
（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。