2019年我国大米总消费量达到19302.5万吨，人均年消费138千克，平均到每天的消费大概是0.75斤，其中食用大米消费量是15880万吨，人均食用大米年消费量达到113公斤，平均每人每天食用大米0.62斤左右。2019年我国国内小麦消费量为12350万吨，人均消费大概是88.2千克每年;其中食用消费为9230万吨，人均消费为65.9千克每年，平均到每天就是每人消费0.36斤左右。2019年我国玉米年度总消费量为27795万吨，人均年消费达到198.5千克;其中食用消费是1862万吨，人均年消费13.3千克。从2019年大米、小麦、玉米的消费量来看，这三者2019年总共的消费量达到59447万吨，相当于人均年消费达到424.6千克，其中食用粮食年度总消费量达到26672万吨，人均食用粮食年消费量达到190公斤，平均到每天就是1.05斤左右。截至目前，全国粮食应急加工企业已经复工4750家，复工率88.2%，复工企业的小麦和稻谷加工能力每天96.2万吨。
2021全球10大工程成就？
AlphaGo和AlphaFold—— 2016年，AlphaGo首次战胜人类围棋九段选手；2018年，AlphaFold高精度预测了人类蛋白质三维空间结构。有机结合海量数据、先进算法、超强算力和领域知识，新一代人工智能开启了认知决策赋能的新阶段，日益显现出广阔的应用前景。
CRISPR/Cas9基因编辑技术研发及应用—— 2020年，诺贝尔化学奖授予开发CRISPR/Cas9基因编辑技术的科学家。这项被誉为“基因剪刀”的新技术，通过对DNA剪切实现基因组精准、高效修饰，带来了分子生物学的新变革；在遗传病及肿瘤治疗、基因筛查与检测、动植物育种与改良等领域，有着巨大的技术潜力。
极紫外光刻系统—— 极紫外光刻系统以波长13.5纳米的极紫外光为光源，可实现将芯片制程最小工艺节点推进至7 纳米、5 纳米甚至3 纳米。2019年，荷兰阿斯麦公司成功推出新一代极紫外光刻系统，代表了当今最先进的第五代光刻系统，可望将摩尔定律物理极限推向新的高度。
第五代移动通信技术—— 2018年，全球第一个5G技术标准制定完成；2019年，5G技术首次实现大规模商业化部署。具有高速率、低时延和大连接特点的5G技术，可用于增强移动宽带、超高可靠低时延通信和海量机器类通信，实现人-机-物互联互通，大大加快人类社会数字化转型步伐。
500米口径球面射电望远镜—— 2020年，全球最大最灵敏的单口径射电望远镜FAST正式开放运行。FAST以喀斯特洼坑为台址，铺设由数千块单元组成的500米球冠状主动反射面，以轻型索拖动馈源平台和并联机器人，实现望远镜接收机高精度定位。FAST使人类探索宇宙未知空域的眼力更加深邃，眼界更加开阔。
杂交水稻—— 杂交水稻主要利用雄性不育系作为遗传工具，培育具有杂种优势的高产、抗病、优质水稻品种。2020年，中国科学家团队培育的第三代杂交水稻，创双季稻亩产1530.76千克的新纪录。杂交水稻的研发成功和大规模推广，是世界作物科学与技术的重大突破，为全球粮食安全提供了重要保障。
洞察号火星登陆探测器—— 2018年，美国“洞察”号无人探测器在火星成功着陆。作为第一个专门研究火星内部结构的探测器，洞察号携带先进设备，对火星地壳、地幔和地核进行探测，旨在认识火星如何形成和演化及现今的构造活跃程度。这标志着人类由对于类地行星的探测，迈向行星的“内心世界”。
抗击新冠疫情的公共卫生防疫治理—— 面对新冠肺炎全球大流行，各国纷纷采取措施加以应对。中国、新西兰、韩国等许多国家运用科学的疫情防控策略，开展大规模核酸检测、大数据追踪溯源和健康码识别，早发现、早报告、早隔离、早治疗，实施分区分级差异化精准防控，有序推进复工复产，有效地控制了疫情大规模扩散。
长江三峡水利枢纽工程—— 2020年，历经二十多年建设和运行的中国长江三峡水利枢纽工程完成整体验收。这是目前世界上最大的水利枢纽工程，有20多项经济技术指标位居世界前列，兼具防洪、发电、航运、生态补水等十多项功能，发挥着巨大的经济社会效益和节能减排的生态效益。
特高压输电工程—— 特高压输电是当今最高效、最经济的远距离输电方式。2009年，中国首个1000千伏特高压交流输电工程投运；2019年，世界首个正负1100千伏特高压直流输电工程在中国建成投运。中国拥有全球规模最大的特高压输电网络，实现了能源跨区域、大规模优化配置。