位于湖南省的水稻制种大县有8个，分别是湖南省洪江市、湖南省靖州县、湖南省零陵市、湖南省绥宁县、湖南省武冈市、湖南省溆浦县、湖南省攸县和湖南省芷江县，还有一个市级制种基地——怀化市。
目前，农业现代化，种子是基础。制种大县已成为我国粮食和重要农产品种源供给的主要来源，对国家粮食安全和重要农产品有效供给有重要意义。
湖南省水稻主产区有湘潭、衡阳、益阳、娄底、岳阳等。
水稻田之父？
中国水稻之父：袁隆平。
袁隆平（1930年9月7日-2021年5月22日），男，汉族，生于北京无党派人士，江西省九江市德安县人。享誉海内外的著名农业科学家，中国杂交水稻事业的开创者和领导者，无党派人士的杰出代表，“共和国勋章”获得者，湖南省政协原副主席，国家杂交水稻工程技术研究中心原主任，中国工程院院士，被誉为“杂交水稻之父”。
1953年8月，袁隆平毕业于西南农学院（现西南大学）农学系。服从全国统一分配，到湖南省怀化地区的安江农校任教。同年被分配到偏远落后的湘西雪峰山麓安江农校教书。
1953年8月—1971年1月，袁隆平任湖南省安江农业学校教员。
1960年7月，袁隆平在农校试验田中意外发现一株特殊性状的水稻。他利用该株水稻试种，发现其子代有不同性质。因为水稻是自花授粉的，不会出现性状分离，所以他推论该为天然杂交水稻。随后他把雌雄同蕊的水稻雄花人工去除，授以另一个品种的花粉，尝试产生杂交品种。