在海上呆了20多天也不烂，智利车厘子为何这么牛？
1.为什么车厘子很贵？
（1）种植成本高：车厘子的种植成本比其他水果要高。首先种植要3年才挂果，期间的人工管理费就花了不少。
（2）供给量还远远不够：供应量是决定车厘子的决定性因素，以2019-2020季（11月-次年3月）数据为例，中国从智利进口车厘子21万吨，折合4.2亿斤（应该没算错吧？），是前后5个月整个产季就这么多，就算一半国人吃车厘子，人均都不够一斤。车厘子这么好吃的水果，那么多人想吃，货又没那么多，市场的价格当然下不来。【ps:同时期还有新西兰、澳洲的车厘子供应，但量不多，忽略不计。】
（3）运输成本：智利是离中国最远的国家之一，有2万多公里。11月至12月中上旬，智利车厘子以空运为主，得飞30多个小时。12月下旬开始是海运车厘子，海上得走20多天。这么远的距离，运费也是一笔不菲的开支。
2.车厘子贵是因为有什么特殊成分吗？其实并没有太特别，就是维生素，铁元素含量高一些。关键是好吃。
3.果子的大小有什么影响？准确来说应该是说 果子大小对口感有什么影响？
智利车厘子按大小分，常见主要有 六个规格L<XL<J<JJ（有些公司标志为SJ/XJ）<JJJ（有些公司标识为G/P/XSJ/SXJ/XXJ/SSJ)<JJJJ（有些公司标志为XG/SP/XP/XXXJ/XXSJ）
先说结论，大小对口感是有影响的，一般L/XL的果以红身果为主，吃起来就没那么甜，味道比较淡（当然，不排除有好吃的，没有绝对）。J级以上的果子，大小口感的影响不算太大。决定一颗车厘子好不好吃的主要因素是：品种：常见的有11个品种，其中Santina、bing、Regina、kordia是中高端品种；颜色（往往是甜度的参考），分三个等级：L（粉）、R（红）、D（黑））、硬度：新鲜度的代表（杠绿不绿也是判断新鲜度的标准，但不是决定因素，有些杠粘掉的，也很脆很硬）。
智利的车厘子一般在田间采摘后3~4小时内就会立即进行预冷。快速放入0~1℃的冷水中，这样车厘子的新陈代谢速度也快速的减慢，延长了果实的寿命。
它的品种非常优良，由于是智利的出口贸易作物、经济来源之一，不仅高产，而且储存时间长。这也成了它的一大优点。加上智利优越的地理条件和气候条件，智利车厘子相比于其他普通车厘子更加好吃。在采摘后智利车厘子的严格分装也让大家吃得更加健康放心。
并不是说智利车厘子牛，任何水果都有保质期的，而且保鲜的时间非常短，智利车厘子只不过是保鲜工作做得好，里面添加了一些防腐剂。
因为智利车厘子的密度很大，具有防腐蚀的天然效能，在海水呆20多天也不会。
智利、新西兰、澳大利亚、美国车厘子什么时候上市
智利、新西兰、澳大利亚的车厘子是冬季上市，而美国的车厘子是在夏季上市。塔斯马尼亚车厘子属于澳大利亚国家。
早在美国西北车厘子协会于1966年成立之前，华盛顿，俄勒冈，爱得华以及其他州的种植业者销售他们享誉盛名的美国西北车厘子已愈百年历史。今天，鲜甜味美的美国西北车厘子通过空中、海上、铁路穿梭于整个美国及世界各地。
扩展资料
欧洲甜樱桃（Cerasus avium (L.) Moench.）：乔木，高达25米，树皮黑褐色。小枝灰棕色，嫩枝绿色，无毛，冬芽卵状椭圆形，无毛。
叶片倒卵状椭圆形或椭圆卵形，上面绿色，无毛，下面淡绿色，被稀疏长柔毛。花序伞形，有花3-4朵，花叶同开，花芽鳞片大形，开花期反折。萼筒钟状，花瓣白色，倒卵圆形，先端微下凹；雄蕊约34枚。核果近球形或卵球形，红色至紫黑色。花期4-5月，果期6-7月。2n=16，24，32。
原产欧洲及亚洲西部，为甜樱桃的野生种，是大部份食用樱桃的源种。栽培历史较久，栽培品种很多，中国市上常见那翁、福寿、滨库、黄玉、大紫属于该系统。果实可鲜食，亦可制成果酱、果酒及罐头等。木材轻柔，褐色，磨光好，可制家具等。亦可供观赏。
参考资料来源：百度百科-欧洲甜樱桃
参考资料来源：百度百科-车厘子
智利、新西兰、澳大利亚的车厘子是冬季上市，而美国的车厘子是在夏季上市。塔斯马尼亚车厘子是澳大利亚国家的。
车厘子的品种就是欧洲甜樱桃，原产地在欧洲以及亚洲西部，一般花期在4-5月，果期在6-7月，车厘子是上市最早的一种乔木果实，号称”百果第一枝“。
车厘子的产季是依据地区的不同而有差异的，北半球美国加州樱桃、西北樱桃的车厘子是在夏季，而南半球的比如新西兰、澳洲、智利的车厘子产季在冬季。
扩展资料：
车厘子的起源：
鲜甜味美的车厘子的起源,一直可以追溯到石器时代的小亚西亚。它们分布于整个史前的欧洲大陆,并于1692年由早期的移民用船只由海上带到了美洲。现在的美国西北车厘子的生产,始于1847年,主要品种有宾莹(Bing)、霖宝(Lambort)和蕾妮(Rainier),占美国西北车厘子生产的90%以上。
参考链接：
车厘子-百度百科
欧洲甜樱桃-百度百科
智利：10月-次年2月
新西兰：12月下旬-2月中旬
澳大利亚：12月下行云-2月下旬
美国的州不同上市的时间也有些微的差异，不过基本上市时间都是从高管5月-8月之间。
美国车厘子特点：大！爽！浓！甜！
美国车厘子有两大主要产区，分别为加州和西北地区。
美国车厘子黝黑发光，果型偏大，等级划分以Row为标准。市面上常见的是9R(28.6-30mm)、9.5R(27.3-28.6mm)、10R(26-27.3mm)。
智利车厘子特点：脆！肉质紧实！
智利车厘子的主要产区是南部的马乌莱大区。这里有着长年阳光独宠，昼夜温差20℃，雪水灌溉，火山土土壤，造就了智利车厘子的甜美和紧致。
澳大利亚塔斯尼亚车厘子特点：娇贵！稀有！超大！
主要产地是塔斯马尼亚州和维多利亚州。其中，塔斯马尼亚州所产车厘子，被称为“车厘子的LV”，是英国皇室专用一年一会荣享奢侈，果期短暂产量甚少。
澳洲塔斯马尼亚车厘子，深红娇艳，皮薄紧致，优雅甜美。果肉厚实，入口脆爽，汁水四溢于齿尖流动，甜入心坎的滋味，愈咀嚼愈是浓厚。
新西兰车厘子特点：少！最贵！无公害！
新西兰车厘子主要产于南岛，最热门莫过于中奥塔哥。处于南纬45度，所以冬天非常长，植物进入休眠期，不受虫害影响。春夏季光照时间长，降雨少，车厘子的糖分得以充分累积，甜度可以达到17以上。
新西兰车厘子个大皮薄、口感脆甜。新西兰对食品要求虽未严格，出产的车厘子为无公害产品。
5月下旬烟台大樱桃上市
6月初大连樱桃上市
8-9月美国、加拿大樱桃上市
11月、智利樱桃上市
12月、澳大利亚
1月澳大利亚的塔斯马尼亚、新西兰樱桃开始上市
山东烟台自家果园，百度搜 红果山丘 ，有种黑珍珠、美早、萨米脱、雷尼、先锋等好吃的品种。
从这些国家进口樱桃的主要品种。
雷尼（咱们的烟台、大连都有种植）
宾莹，Bing （烟台最近2年也引进种植了）
霖宝，Lam-bort （没见国内有种的）
基本就这三个品种为主，新西兰和澳大利亚的环境最好，最好吃了。
美国车厘子中产量最大的是宾莹（Bing），其次是霖宝（Lam－bort），它们都呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，蕾妮（Rainier）色淡―――忌廉色近乎黄色，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同，它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
5月下旬烟台大樱桃上市
6月初大连樱桃上市
8-9月美国、加拿大樱桃上市
11月、智利樱桃上市
12月、澳大利亚
1月澳大利亚的塔斯马尼亚、新西兰樱桃开始上市
山东烟台自家果园，百度搜 红果山丘 ，有种黑珍珠、美早、萨米脱、雷尼、先锋等好吃的品种。
从这些国家进口樱桃的主要品种。
雷尼（咱们的烟台、大连都有种植）
宾莹，Bing （烟台最近2年也引进种植了）
霖宝，Lam-bort （没见国内有种的）
基本就这三个品种为主，新西兰和澳大利亚的环境最好，最好吃了。