304属奥氏体不锈钢：在常温下具有奥氏体组织的不锈钢。奥氏体不锈钢无磁性而且具有高韧性和塑性，但强度较低，不可能通过相变使之强化，仅能通过冷加工进行强化。由于奥氏体不锈钢具有全面的和良好的综合性能，在各行各业中获得了广泛的应用。 常用作家庭用品，餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸，汽车配件（风挡雨刷、消声器、模制品），医疗器具，建材，化学，食品工业，农业，船舶部件 416属马氏体不锈钢：通过热处理可以调整其力学性能的不锈钢，通俗地说，是一类可硬化的不锈钢。粹火后硬度较高，不同回火温度具有不同强韧性组合，主要用于蒸汽轮机叶片、餐具、外科手术器械。 大多数情况下同时含有镍铬成分并达到一定含量的不锈钢不易生锈，含铬量超过12%的铬不锈钢也不易生锈。在特殊介质或含镍铬成分较低的不锈钢（俗称不锈铁）还是会生锈的。
